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曾遭聖塔羅莎大火重創 北加州威利斯酒莊浴火重生

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【大紀元2019年06月01日訊】(大紀元記者李沁一綜合報導)2017年秋季肆虐北加州的塔布斯大火(Tubbs Fire),曾被稱為加州史上最致命野火之一,至少造成94億美元的直接經濟損失,對美國經濟造成的傷害預計可達850億美元。

週四(5月30日),被塔布斯大火摧毀的一家聖塔羅莎(Santa Rosa)餐廳——威利斯酒莊(Willi’s Wine Bar)重新營業,給顧客和當地居民帶來浴火重生的力量。

在長達19個月的時間裡,成千上萬的火災倖存者經歷了損失、悲痛和堅持。威利斯酒莊重新開業是災後重生,從廢墟中站起的一個重要標誌。

2002年,馬克.斯塔克(Mark Stark)夫婦創辦了威利斯酒莊,是聖塔羅莎的標誌性餐廳。馬克把它描述為「穿著人字拖享用美食」。重新開業,雖然原餐廳的設施不在,可是仍然受到顧客歡迎。

顧客表示在威利斯酒莊吃午餐,感覺像回家一樣。

一位用餐者貝茨(Jill Bates)說:「從廢墟中重生很重要。」

大火後,斯塔克一家在其它餐館為員工找了工作,但他們感覺區別太大,所以說服馬克重建家園。

「這次開業,70%的員工是餐廳的原職員,他們真的很想回來!」馬克說。

斯塔克一家再次推出招牌菜摩洛哥羊排(Moroccan lamb chops)和松露薯條(Truffle Fries)。唯一讓人想起火災的是,接待台的一盞用滅火器做成的燈,現在看來或許可以當作笑話。原餐廳唯一倖存的物品是一個馬蹄(Horseshoe),懸掛的也許不是老位置了。

火災已經過去19個月了,當地倖存的人們都很珍惜他們的堅持。◇

(此文發表於1240F期舊金山灣區新聞版)

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2019-06-01 1:59 PM
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