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3個習慣最傷肝 你中了嗎?中醫全方位養肝秘訣

文/舒榮(榮大夫中醫診所院長)

中醫養肝,根據五臟和五行、五色的對應。(Shutterstock/大紀元製圖)

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肝臟任勞任怨地幫人體解毒,發生了惡疾也不會喊痛,人們不禁納悶:無法事先掌握肝功能的情況嗎?對此,中醫自有一套解讀。此外,現代人在生活作息中的不良習慣,常常不經意傷了肝。筆者將從「天人合一」的角度談養肝法則。

中醫臟腑論 宏觀判斷肝功能

有別於西醫談的內臟器官,中醫的臟腑論不只看單一器官,而是看整體系統。

針對肝功能的表現,中醫認為肝「在體合筋,其華在爪,在竅為目,在志為怒,在液為淚。」

簡單的說,人體中的肌腱和韌帶(筋)、指甲(爪)、眼睛(目)、憤怒的情緒(怒)以及眼淚,都是肝系統的一部分,肝功能通過它們表現在外。換言之,肝系統如果受損,可能直接波及到這些相關組織,中醫就是通過這些外在表現探查肝的健康狀況。

調養肝病 三分治療七分養

針對疾病的調養,尤其是慢性疾病,中醫講究「三分治療七分養」,醫生只能為病患做三分,其餘七分則是當事人應該做到的。所以說,無論得了哪種肝病,都不能完全依賴醫生,每個人對自我疾病的調理都負有主要的責任。

談到「三分治療」,中醫的治病原理是糾偏,身體那塊兒發生偏差,就把那部分糾正過來,全方位出偏了,就要全方位都糾正過來。糾偏的方法包括針灸、按摩、推拿、點穴、中藥以及精神療法等,藉此讓身體回復到平衡和諧的狀態。

至於個人如何做到「七分養」?檢視自己的飲食、起居、行為、情志等是否出現了偏差,然後進行自我糾偏,也就是自我保養。

3種生活習性最傷肝 中醫細說分明

很多案例顯示,肝功能變差,是由日常不良作息所引起。在此,將闡述為何下列3種常見行為很傷肝,藉此提醒讀者歸正以落實肝臟的保養。

1. 經常熬夜,影響肝臟解毒

人體的每個臟腑經絡輪番值班,每一輪兩個小時。各個臟腑值班的時段,必須讓它得到充足的氣血供應,使其能高效地進行工作,以維持人體的健康。膽和膽經的值班時間是半夜11點到凌晨1點,肝和肝經則是凌晨1點到3點。

人們常說「肝膽相照」,談到肝的調理,必須了解它和膽的關聯。膽和肝在人體裡相互照應,一個主外主陽,另一個主內主陰。膽和膽經值班時,要確保它能正常工作,需要肝的輔助,分泌膽汁供膽囊使用,此時,肝臟必須有充分的氣血供應,這說明了人體在晚上11點進入熟睡狀態,就是最好的養肝方法。

凌晨1點到3點,肝臟需進行兩項重要的工作:一個是藉著流入的氣血濡養肝臟,強化肝系統的功能;另一個是全面淨化進入肝臟的血液。此時「熟睡」何以能幫助肝臟發揮最高效能的解毒工作?

「毒」包括對身體有害的物質,和人體不需要的東西,它會使身體失去平衡和諧的狀態。有人問了:體內怎麼會有這麼多毒素?我們每天呼吸的空氣、喝的水,吃的食物,無論看上去多麼潔淨,多少都含些有害物質。所幸,人體有自我淨化的能力,通過不同臟器和不同方式把毒素排出體外,其中肝藏就負責淨化血液。

肝和肝經當班時,倘若人正在思考問題,大量氣血會進入大腦;如果人在吃東西,大量氣血則是流向胃腸;假使人還在外活動,大量氣血會流入四肢,肝臟便無法獲得足夠的氣血,那些沒有進入肝臟的血液得不到淨化,帶有諸多毒素的血液循環到全身的組織器官,對各個部位造成傷害,隨著時間的推移與日俱增,最後衍生出各類疾病,包括癌症、腫瘤、神經精神疾病等。

簡言之,肝和肝經值班時熟睡,其它部位的氣血才會減到最少量,大量的氣血得以順利流向肝臟,有利於肝臟進行排毒。

2. 怒傷肝,肝病者善怒 

人有「喜、怒、憂、思、悲、恐、驚」七種情志,每一種情志都有對應的臟腑,進一步說,這些情志是對應臟腑精神活動的體現。七情是人類的正常情感,但是,情感的表現不能過激,過則為害,會導致人體發病。而情志致病屬於內傷,比外傷更難醫治。

《內經》提到肝說:「肝病者,令人善怒。」「在志為怒,怒傷肝。」後者大意是說憤怒的情緒是由肝發出來的,而如果自我不能克制憤怒,反過來也會傷害肝氣、肝血和肝魂。輕則產生抑鬱、焦慮、煩躁、善哭、失眠、口苦等症狀,重則發癲狂,就是精神病發作。

肝除了有專屬的情志「怒」,中醫認為「肝主情志」,肝是情志的最高統治者,負責管理調節所有的情志。換言之,「制怒」是調節情志的關鍵,如果一個人能夠控制住憤怒,這種有害能量便能轉化成純正能量,增強肝的功能,進而使肝臟調節其它臟腑情志的能力增強。

3. 酗酒對肝最不好,酒屬水中之火

早期人類釀酒和儲存酒是為了治病,並非提供日常享樂用。隨著人類對物質生活的追求無度,酒的飲用量也越來越大。適度飲酒固然可以活血化淤、暖身溫胃、袪風散寒,但過度飲酒對人體傷害極大,尤其是損害肝臟。

酒的五行屬性是水中之火。因為肝屬木,「水生木、木生火」,說明肝木最喜歡水的滋養,因此對酒水完全接納。然而,水是酒的外衣,火是酒的本質。大量的酒水進入肝臟後,使肝血在酒火中迅速耗竭,造成肝血虛、肝陰虧、肝氣虛、肝陽上亢等陰陽失衡現象。到醫院檢查可能就會發現高血壓、血管硬化、肝腫大、肝硬化、肝癌等疾病。

全方位護養肝臟 四季飲食藏玄機

中醫是古老研究人體、生命、宇宙的學問。養護身體方面,強調應用陰陽五行原理,人體小宇宙與外界大宇宙相互感應溝通,即「天人合一」的觀念。如何根據「天人合一」的養生智慧,順應四季變換飲食重點,以護養肝臟?

首先,需要了解中醫的基本概念:五臟的五行屬性,與五色和四季的對應關係。五臟是肝、心、脾、肺、腎。五行是構成天地萬物的五種基本物質——金、木、水、火、土。五臟有自己的五行屬性,即「肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水」,五行有著相生相剋的關係。相生關係:木生火、火生土、土生金、金生水、水生木;相剋關係:木剋土、土剋水、水剋火、火剋金、金剋木。而五色是「青、黃、赤、白、黑」五種顏色。

肝、心、脾、肺、腎五臟對應五色、五行。彼此有相生相剋的關係。(Shutterstock/大紀元製圖)
肝、心、脾、肺、腎五臟對應五色、五行。彼此有相生相剋的關係。(Shutterstock/大紀元製圖)

護養肝臟,除了知道肝臟的五行屬性是「木」,還要掌握與它相生和相剋的關係。木的相生關係為「水生木」、「木生火」;相剋關係為「木剋土」、「金剋木」。

春天:肝屬木,對應綠色和春天。蔬菜屬木,所以養肝要多吃綠色蔬菜;韭菜和豆芽是春季的最佳食物。

肝病容易在春天發作,要注意養護腎以增強肝的功能。

養肝要多吃綠色蔬菜,韭菜和豆芽是春季的最佳食物。(Shutterstock)
養肝要多吃綠色蔬菜,韭菜和豆芽是春季的最佳食物。(Shutterstock)

夏天:夏天不是補的季節。主要是「木生火」,火是子而木是母,夏季屬火,不能補,否則子太強會耗奪母氣,使母臟(肝臟)更虛。再者,火對應紅色,夏天火熱過剩,如果偏食紅色食品,會導致五行更加不平衡,不利於肝、腎的保養。此時宜多吃當季的時令蔬果,它們都是大自然的產物,人生於天地之間,與大自然保持和諧,身體就不容易出偏。

肝鬱患者需要疏散鬱結的肝氣。炎熱的季節適合疏肝,所以要儘情享受陽光,儘情玩耍,儘情出汗,使鬱結的肝氣散開,身體自然通暢健康。

簡而言之,夏季如果吃太多紅色食品,或者過度的忍受炎熱,會使身體的火氣太重而損害陰氣,消耗肝血、腎精。

秋天:「金剋木」,秋季屬金,所以剋木傷肝,肝病也容易在這個季節發作。金對應白色,不宜過度進食白色食物,以免耗傷肝血,建議順應秋天季節吃東西就好了,保持平衡就是最好的狀態。

此外,秋天降臨時,天氣開始上升,地氣開始下降,人體的氣血隨著季節變化,氣血開始向體內深處運行,因此肝血相對不足,情緒容易悲傷,要多吃時令蔬果和堅果以調理身體,使氣血在體內能夠順利運行。

冬天:冬天補腎可養肝。為何補腎能增強肝功能?這是因為「水生木」,水是母而木是子,腎屬水;肝鬱患者肝氣鬱結,肝血不足,很可能腎水也不足,所以需要補腎水和肝血,才能疏肝理氣。

腎對應黑色,所以肝氣虛、肝陽上亢、肝血不足的人,要多吃黑色食品以補養腎臟和肝血。腎對應冬天,這個季節尤其要注重補腎水以養肝木,建議多喝骨頭燉湯。

肝氣虛、肝陽上亢、肝血不足的人,要多吃黑色食品以補養腎臟和肝血。(Fotolia)
肝氣虛、肝陽上亢、肝血不足的人,要多吃黑色食品以補養腎臟和肝血。(Fotolia)

再者,「木剋土」,脾胃屬土,對應黃色;就是說肝氣鬱結易傷脾胃,所以也要補脾胃,應多吃黃色食物以養護脾胃。在換季的時候,體虛的人無法很快適應季節的變化,容易生病,須注意保養脾胃,儘量吃溫暖和容易消化的新鮮食材。

提醒一點,由於每個人的個體差異很大,而護理肝臟的分寸把握很微妙,如果拿捏不準,建議找合格的中醫師問診。

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責任編輯:安琪

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