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武林國小自立午餐成立 菜餚融入異國美食

左起-區長陳奇正、越南籍家長、市長侯友宜、校長陳玄謀合影。(宋順澈/大紀元)

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【大紀元2019年06月20日訊】(大紀元記者宋順澈台灣新北市報導) 新北市推動學校自立午餐廚房已經多年,武林國小自立午餐從6月開始試營運,市長侯友宜於20日中午來到武林國小,親自到廚房推著餐車來到餐廳為小朋友們打菜,立委蘇巧慧、市議員洪佳君、教育局長張明文、副局長黃靜怡、區長陳奇正、校長陳玄謀、體育總會理事長黃志雄等都幫忙打菜,並一起陪一二年級的小朋友吃營養午餐。

該校幼兒班越南籍家長特別穿上傳統服飾,為大家介紹越式炒河粉、檸香雞翅、打拋肉末鮮蔬、鮮筍肉絲湯等家鄉美食,將越南美食介紹給小朋友,異國美食文化在台灣也能夠流傳開來。侯友宜表示,新住民等異國美食豐富學校營養午餐,也讓學生從餐桌上學習異國禮俗內涵,促進交流融合及多元台灣文化,這些菜餚都是台灣在地當季好食材,尤其目前正是綠竹筍「盛產」時節,低熱量、高纖維,吃得營養又健康。

市長侯友宜、立委蘇巧慧、理事長黃志雄、教育局長張明文等貴賓一起為學童們打菜。(宋順澈/大紀元)

侯友宜表示,異國美食不僅可豐富校園營養午餐,也讓學生從餐桌上學習包容、尊重、關懷異國文化,是很棒的國際教育。

越南籍家長。(宋順澈/大紀元)

此外,新北市目前有94座自立廚房,三年內將再新建11座,媒合11所學校,讓市轄55%的學校能享用自立餐廚所烹煮的健康美味營養午餐。 侯友宜說明,從6月17日起,市府推動多年的「4+1安心蔬菜計畫」也正式升級,維持每週1日有機蔬菜,其它4日的吉園圃蔬菜升級為產銷履歷蔬菜。 教育局表示,產銷履歷蔬菜與吉園圃蔬菜都經自主檢驗及安全用藥等程序把關;升級的部份,是指必須經第三方驗證單位認可、符合生產永續性,再搭配資訊追溯系統,追蹤蔬菜的生產源頭,使供應蔬菜的生產資訊更透明公開,這是新北市重視孩童飲食安全的決心,「家長們請安心,新北市絕對有信心把自立午餐做得更好」。

教育局說明,武林國小自立午餐廚房工程於民國107年底完工,為順利在108學年度供餐,武林國小與協力廠商從6月試營運,預計今年暑假過後,新學年度開學正式啟用,也將供應鄰近三多國中學生食用。

責任編輯:鄭樺

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