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用豆花撐起一個家 邱爸爸從未放棄

位於台南市東區崇學路崇明路口的邱爸爸傳統豆花。(光線粉絲團提供)
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【大紀元2019年06月30日訊】(大紀元記者林紫馨台灣台南報導)「我現在有釣竿,魚我自己釣就好了。有了一技之長,就不需要依靠其他人。」位於台南市東區崇學路崇明路口,賣傳統豆花的邱爸爸這樣說。

許多民眾稱讚邱爸爸的豆花好吃又實在,然而在這美味的豆花背後,卻有著一段艱辛的故事。

邱爸爸一家人都是疾病患者,邱爸爸罹患糖尿病患者併發症黃斑部病變,太太及兒子則患有「單純性水性表皮鬆懈症」的罕見疾病,俗稱「泡泡龍病」,只要溫度高、摩擦到皮膚,全身會一直起水泡,醫學查無原因也無藥可醫。他為了照顧妻小,一路下來花費了不少醫藥費,但邱爸爸不曾放棄,他總是有機會就去努力。

罹患「泡泡龍病」的邱太太,一樣會跟著邱爸爸擺攤賣豆花。(光線粉絲團提供)

一場水災沖走所有 他未因此喪氣

十多年前,邱爸爸原本在一間公司上班,但是因為公司關閉後沒有收入,邱爸爸就把公司給的遣散金通通拿去養雞。而在2009年時發生88水災,嚴重的災害讓野狗誤闖了邱爸爸的雞舍,並把雞全部都咬死。一夕之間,邱爸爸的生計也隨之再度消失,但是邱爸爸卻沒有因此而對人生失去希望。

剛好在88水災的前一個月,邱爸爸的一位同事去學習做豆花,請邱爸爸去觀摩,而那時的邱爸爸還在養雞,他心想:「我養雞已經有收入了,為什麼還要學做豆花?」

但一個月之後的88水災讓邱爸爸失去生計,他卻想起來曾經有學做過豆花,於是就開始賣起豆花。

邱爸爸坦言,剛開始做豆花也是失敗很多次才成功。他說,他使用的是安全可食用的中藥石膏,買回來是生的,必須要把它烤熟才可以拿來製作豆花,但是因為天氣濕度的關係,不一定每次都會成功,所以自己摸索了很多次,才有了現在成功製作的經驗。

在這賣豆花的十年來,邱爸爸一直都很低調,很少主動去跟別人說自己的故事,而在提到有網友曾經詢問他們是否需要募款幫助時,邱爸爸一律婉拒,心存感謝的說,「有的人沒有魚竿,沒有辦法釣魚的可以去幫助他。可是我現在有釣竿,魚我自己釣就好了。有了一技之長,就不需要依靠其他人。」

堅強的邱爸爸就算一路走過來遇到重重困難,可是他卻不曾想要依靠他人的力量來前進。(光線粉絲團提供)

堅強的邱爸爸就算一路走過來遇到重重困難,可是他卻不曾想要依靠他人的力量來前進,「就算遇到困難了,還是要走出去,退縮沒有用,要一直靠人家幫助也是有限的,要勇敢的去面對,自己要打拼。」◇

責任編輯:玉珍

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