【大紀元2019年06月08日訊】（大紀元記者賴月貴台灣新竹報導）明新科技大學多元族群文化中心，6月6日在鴻超樓國際會議廳舉辦「青年創業與客家文化的傳播」學術研討會，邀請各領域專家發表論文，現場還有茶席、客家美食及舞蹈表演等，活動深度中有歡樂，充分展現客家濃濃的人情味。
明新科大校長林啟瑞致詞表示，全球化的今天，為維持客家文化多元的特色與發展，如何將傳統產業轉變成文化產業，並配合發展策略，鼓勵年輕人用創新創意來創業，以帶動地區經濟之振興至關重要。
新竹縣長楊文科應邀出席研討會開幕典禮，一到會場立刻被熱情民眾包圍，搶著要求合影留念，有如大明星降臨。
楊文科致詞表示，新竹縣是客家大縣，長久以來致力於傳承客家文化，例如客語教學、客家戲曲及客家美食等，都是無形的文化資產，縣府提供各項資源讓年輕人有發揮的空間，希望新竹縣能成為客家文化保留與傳承的「領頭羊」。楊文科隨後也參觀了研討會現場的客家文化出版品、美食展示區，並品飲東方美人茶。
探討青年茶創成功案例 獲熱烈迴響
新竹縣峨嵋國中退休校長曾美玲對茶文化很有研究，有感於峨嵋鄉是東方美人茶的故鄉，早在7年前就在峨眉國中推動特色教學「發揚茶文化」，以翻轉偏鄉小學校的命運，多年來其研究更加精進，6日受邀到明新科大發表學術論文，精采生動的內容獲得現場熱烈迴響。
曾美玲以多元主義談青年茶創成功案例，她舉台灣苗栗的怡明茶園和美國波特蘭茶創為例，她說喝茶不只是中華民族的傳統，在世界各國也有很多元的茶文化，美國每年喝茶人口成長約5%，在日本、英國也各具特色。
波特蘭是許多人喜歡的美國城市之一，咖啡在波特蘭一直深受歡迎，近些年來愛喝茶的人口越來越多，東方茶文化對波特蘭的影響顯而易見，舉幾個例子，保羅是著名的飲茶愛好者，人稱為茶鬼（Tea Drunk），他定期在家裡舉辦“茶之旅”聚會，用千年烏龍、百年普洱招待客人，保羅說他每次都會不停地讓大家喝茶，直到不能再喝為止。
保羅表示，品茶為他帶來一個全新的世界，結識了出色的藝術家、音樂家、學者、律師、家庭主婦，各種各樣不同的人因為「茶」這元素，坐到了他的桌前（選自美國之音，2010）。
1990年初，波特蘭有名的製茶人史蒂夫·史密斯（Steven Smith）創新開發著名的泰舒（Tazo)茶，這款茶於1999年被星巴克以9百多萬美元高價收購，如今全世界的星巴克店都在賣泰舒茶。
話題回到台灣，歷經三代經營的怡明茶園，是已有數十年製茶經驗的老店，2013年入選五星級製茶廠，怡明原來是一座佔地十幾甲的茶山，在祖父與父親的年代，經營茶菁原料，將原料賣給地方小型茶廠，20多年前，響應政府政策推動觀光休閒農業，將傳統產業轉型為茶文化產業，但仍保存採茶、製茶、賣茶，產銷合一的一條龍經營模式。
怡明茶園內有製茶老工廠、茶藝館和茶食餐館，建築古色古香，保留傳統客家古樸之美，以茶文化為主軸，提供多元的文化體驗，也結合美學、舞蹈、音樂劇坊的表演，餐館以茶入菜，開發創意養生的茶食料理，如紅茶雞丁、東方美人茶豆腐、綠茶薑黃小饅頭等。
怡明文創茶卡系列研製成功，包含花香、果香和漢方等系列，以傳統的東方美人茶、烏龍茶等為基底，依個人喜好搭配成十多種口味，還可以用所附明信片寄給親友享用、創意十足。
傳產轉型文化產業 認同感是人潮所在
明新科大多元族群文化中心主任黎淑慧表示，藉由此次學術研討會，邀請學者專家齊聚一堂，希望能擴大客家族群的力量，對未來客家文化之發揚做出卓越貢獻。
黎淑慧說，客家產業經濟的振興已經提升到文化層面的行銷，不再只是單純的交易，必須加入客家元素，結合意象圖騰成為特色商品，以滿足客戶心理的認同感，台灣319鄉鎮各有其區域性文化特色，是地方發展招徠人潮之重點所在，希望藉由研討會讓青年創業帶動相關投資，進而發展延伸至更多更大的產業。
責任編輯：李薇
