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膝關節僵硬疼痛?「這些食物」讓膝關節回春

文/李應達(桃園慈航中醫診所醫師)

中醫師推薦藥膳和富含膠質的食物,幫助膝關節回春。(Shutterstock)

中醫師推薦藥膳和富含膠質的食物,幫助膝關節回春。(Shutterstock)

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編者按:膝關節出現僵硬、酸痛等不舒服的症狀,可能是因為老化,也可能是腎虛、外傷等其它原因引起。除了針對不同的病因治療外,中醫師推薦兩味藥膳和富含膠質的食物,幫助膝關節回春

膝關節老化的4種常見原因

在中醫看來,膝關節酸痛、腫脹、僵硬、無力,常見有如下原因:

1. 外傷引起。

膝關節受傷(如扭傷或挫傷),容易造成筋膜發炎或膝關節半脫臼。主要表現為關節充血腫脹、疼痛,關節積水使關節腔變窄,功能受限,活動下蹲有困難、還會卡卡作響。

若照X片確定沒骨折,可用中藥膏貼敷腫脹處;等腫脹消退後,可用中醫正骨手法,把傷筋、骨錯位的地方正回來。

2. 腸胃不好。

在臨床上常遇到患者說,自己「膝關節痛、四肢無力、行走不便」,筆者把脈後發現是腸胃不好。患者說是的,確實最近吃不下,容易腹脹,身體疲倦。為什麼腸胃不好會造成膝關節不適?如果一個正常人,幾天不吃飯,身體軟趴趴,走路都不穩,你叫他爬樓梯,他根本爬不上去。所以腸胃不好的人,他吃不多,消化吸收也差,哪有體力來支撐身體。這時候把腸胃調整好,筋骨關節就有力氣,關節循環好,就不痛了。

可服健脾祛濕、活血通絡的中藥,來增加體力,強筋健骨,改善膝關節循環。處方例如:以四君子湯加黃耆、當歸、蒼朮、懷牛膝、骨碎補、薏苡仁、狗脊、赤芍、獨活等藥。服用一段時間後,自然能疏通經絡,筋骨強健,可確保膝關節有力。

3. 腎虛。

腎主骨,腎強就能藏精納氣,骨頭就強健;腎又主水,腎虛容易引起水腫,還可引起腰膝酸軟、疲倦無力。所以出現膝關節酸痛或水腫,還有頻尿、眼睛花、易流眼淚、記憶力減退等症狀。常用的處方有六味地黃丸加狗脊、遠志、五加皮、桑寄生。

補腎也可以用食療方法,常用補腎食物是:山藥、韭菜、黑芝麻、黑豆、枸杞子、海參、栗子、核桃、羊肉、雞蛋等。

4. 痺病。

「痹」就是血液循環不能夠暢通,所以關節屈伸不便利。痹病因外感風、寒、濕所引起,故稱「三痺」——「風痹、寒痹、濕痹」。風痹會引起遊走性疼痛,又稱為「行痹」;寒痹是因受寒而疼痛,多出現關節冷痛,又叫「痛痹」;濕痹是痛而重著,覺得膝關節重重的,所以又稱為「著痹」。

常用的處方在《醫方集解》有三痺湯,能補氣活血,祛風舒筋,治手腳僵硬不易活動,手足麻木,或關節疼痛等。

2味藥膳,幫助膝關節回春

● 龜鹿二仙膠

中醫治療退化性關節炎,可用龜鹿二仙膠。(談古論今話中醫提供)
龜鹿二仙膠是補氣血的良方,能強健筋骨,治療腰膝酸軟,兩腿無力。(談古論今話中醫)

由鹿角、龜板、枸杞、人參四味藥熬膏而成。

龜鹿二仙膠是補氣血的良方,因含鈣質,又能預防骨質疏鬆,強健筋骨,治療腰膝酸軟,兩腿無力。因為很多人吃了會火氣大,所以我會加麥門冬來降火;有人吃了腸胃不舒服,我就加白豆蔻,加懷牛膝、杜仲、黑棗、燉烏骨雞,滋補又好喝,又能強壯腰與膝蓋。

● 南瓜核桃濃湯

南瓜與南瓜子是抗氧化食物,可以對抗關節老化,減緩關節不適的症狀。(Shutterstock)
南瓜與南瓜子是抗氧化食物,可以對抗關節老化,減緩關節不適的症狀。(Shutterstock)

食材有南瓜、南瓜子、核桃、豆漿。做法是將南瓜連南瓜子放在電鍋裡蒸熟,取出南瓜和南瓜子,放入果汁機裡,再加烤熟的核桃、豆漿,一起攪拌;當攪拌到南瓜子與核桃都很細時,不用過濾,也不用再煮過,就可直接喝。

南瓜與南瓜子是抗氧化食物,可以對抗關節老化,減緩關節不適的症狀。南瓜子含豐富的鋅,對男性的前列腺腫造成的頻尿很有幫助,女性吃南瓜子有預防骨質疏鬆的作用。核桃能補腎,為醫學界公認的抗衰老食物之一。 內含豐富維生素B、E,能抗氧化,可防止關節老化、改善腦循環、增強記憶力和延緩衰老。

有益膝關節的食物

我自己的經驗,有一次覺得膝關節不太靈活,就服了補氣血、強筋健骨的藥,例如黨蔘、黃耆、當歸、續斷、杜仲、生薑、紅棗、黑棗,一起燉雞,吃了以後沒想到效果那麼好,筋骨很靈活,就出去跑步,結果怎麼跑都不會累。

含有膠原蛋白的豬腳、雞爪對膝關節有益。(Shutterstock、Flickr)
含有膠原蛋白的豬皮、雞爪對膝關節有益。(Shutterstock、Flickr)

其它食物如魚鱗凍,含有豐富的膠原蛋白,對保護膝關節有益。膠原蛋白能黏合身體組織中的物質,維持軟骨結構的穩定性。魚鱗凍的蛋白質容易分解,也容易被消化吸收,加黃耆、紅棗、枸杞、百合可去魚鱗腥味;還有豬皮、雞腳也含有膠質,也能顧關節,幫助軟骨修復。但不能吃太多,否則反而讓血脂肪過高。

植物性含膠質的食物,例如珊瑚草(又稱海底燕窩)和白木耳。(Shutterstock)
植物性含膠質的食物,例如珊瑚草(又稱海底燕窩)和白木耳。(Shutterstock)

植物性含膠質的食物,例如珊瑚草(又稱海底燕窩);白木耳也含膠原蛋白,能保養關節,延緩關節老化,多攝取,體內就能自動合成軟骨組織與關節液,可潤滑關節,修補受損的軟骨組織。

艾條灸法,改善膝關節疼痛

保健膝關節、預防退化,宜長期施灸。以下說說我個人的經驗。

我在高中時得了風濕痛,兩膝關節疼痛。原因是有一年夏天,天氣很熱,我開電風扇開很強,怕吹頭會感冒,所以把電風扇固定,直接吹兩膝。大約到秋天時,兩膝關節開始隱隱作痛,上下樓梯會痛,我知道我得了風濕痛。針灸也做了一陣子,應該說是針刺一陣子,症狀有改善一些,但不能根治,服西藥也是暫時止痛。

後來,我自己去找資料,看到一則風濕痛可用艾條灸足三里穴的文章。我就去買來艾條,自己灸足三里穴。

去濕穴位之五:足三里穴。(Fotolia)
足三里穴在膝眼下三寸,就是在膝蓋凹窩下,用手量約四橫指寬、骨頭旁邊的位置。(Fotolia)

足三里穴在膝眼下三寸,就是在膝蓋凹窩下,用手量約四橫指寬、骨頭旁邊的位置。剛開始灸也是症狀有改善,但不能痊癒。再去找資料,古書有一段說:若要安,三里莫要乾。就是說要在足三里穴灸到起泡,流出組織液來才會痊癒。

我忍痛把艾條靠近足三里穴,但不是直接用艾條燒足三里穴的皮膚,而是隔一小段距離,皮膚會紅紅的,隔天才起泡;後來泡泡破了流出組織液,症狀竟真的痊癒了。

現在這樣灸,讓皮膚起水泡,怕會感染,所以人們大都不這樣灸。只要在穴位處,灸紅紅的,不讓皮膚起水泡,一樣有效。對於一些濕氣重的地區,例如中國四川地區與台灣,應多灸足三里穴,可增強免疫能力,使病邪不侵,常保健康。

※看7月主題:這樣做,讓膝關節回春

(大紀元製圖)

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責任編輯:李清風

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