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馬來西亞環球廚藝挑戰賽 元培醫科大客家菜奪冠

陳孟遠與老師陳麒文合影 (元培醫科大提供)

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【大紀元2019年07月16日訊】(大紀元記者林寶雲台灣新竹綜合報導)元培醫事科技大學餐飲管理系學生陳孟遠,參加由馬來西亞森美蘭餐飲廚業公會舉辦環球廚藝挑戰賽2019,以新竹客家料理風味做成現在法式料理,客家菜脯雞肉慕斯、桔醬鮮蝦球等菜餚參賽,勇奪菜餚冷展冠軍及一面銀牌。

元培餐飲管理系由餐飲管理系學生陳孟遠以新竹客家料理風味,主任徐珠璽主任與陳麒文老師共同指導,帶領進行為期五個月的練習,參賽的菜餚每道菜都有客家風味,色菜擺盤精緻又吸晴,一反傳統客家美食的樣貌,擊敗來自各地好手,其中陳孟遠同學及開胃菜展示勇奪冠軍及現場烹飪銀牌的好成績。

陳孟遠與老師陳麒文合影(元培醫科大提供)

這次的國際賽除了經WACS”世界廚師協會所認同比賽,評審也是來自世界各地的名廚,同時也是世界廚師協會的專業評審,元培醫事科技大學餐飲系一連在國際比賽拿下多項金牌,也足以證明學校餐飲管理系在國際舞台上的實力是非常的耀眼的。

陳孟遠與老師們合影(元培醫科大提供)

馬來西亞森美蘭餐飲廚業公會舉辦環球廚藝挑戰賽2019,在芙蓉市NSK中心,7月9至10日賽事為期二天,由10個國家及二百多位選手參賽,這也是在馬來西亞有史以來第1次以中餐為主題並且得到”WACS”世界廚師聯合會承認的比賽。

​責任編輯:英禎

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