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小糕餅師彩繪煎餅 認識正確食安

小林煎餅創辦人林文華,承傳父親的手藝,也坐在煎台前烤煎餅,這是他特別懷念父親的時候。(鄧玫玲/大紀元)

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【大紀元2019年08月11日訊】(大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導)台中市法制局日前推出台中購物節一日小小糕餅師活動,邀請親子手作糕餅,獲得熱烈迴響,延續第一場次好口碑,法制局於8月10日再邀請知名店家小林煎餅舉辦第二場次活動,讓小朋友穿上烘焙圍裙,戴上廚師帽,變身糕點師傅,親手彩繪瓦楞煎餅,響應購物節活動。

法制局長李善植指出,小林煎餅在台中已走過一甲子的歷史,此次舉辦「小小糕餅師」活動,除介紹煎餅在台灣的悠久歷史,更邀請來自台北醫學大學和中國醫藥大學的「新營養食代與食安青年軍」營養師團隊,向現場民眾宣導重要的食安知識,讓小朋友認識食品標示、食材保存期限、購物小常識等,建立正確的食品安全觀念。

 每一場次的小小糕餅師活動,小朋友在活動中都有機會接觸台中在地糕餅文化,並結合重要的食安知識。
每一場次的小小糕餅師活動,小朋友在活動中都有機會接觸台中在地糕餅文化,並結合重要的食安知識。(鄧玫玲/大紀元)
台中法制局於8月10日邀請知名店家小林煎餅舉辦第二場次活動,讓小朋友穿上烘焙圍裙,戴上廚師帽,變身糕點師傅,親手彩繪瓦楞煎餅。(鄧玫玲/大紀元)

在現場做煎餅的師傅,也是小林煎餅創辦人林文華,他表示,現年已70歲了,從小跟著父親在家庭工廠作各式糕餅,紅龜粿、麻糬、月餅、日式煎餅,當時做的日式煎餅是日本人留下來的技術,也就是現在台灣人熟悉的古早味煎餅,小時候父親會烤好一大桶煎餅,讓他挑著到雜貨店販售,現在他承傳父親的手藝,也坐在煎台前烤煎餅,讓他感受特別深刻,也是他特別懷念父親的時候。

法制局表示,第一場次的小小糕餅師活動,小朋友在活動中都有機會接觸台中在地糕餅文化,並結合重要的食安知識。第二場次活動同樣邀請6至12歲小朋友,採預先報名制,有20組親子參加,期盼民眾都能踴躍參與,讓糕餅文化向下扎根,營造友善的消費環境。

小林煎餅創辦人林文華表示,他從小跟著父親作各式糕餅,當時做的日式煎餅是日本人留下來的技術,也就是現在台灣人熟悉的古早味煎餅。(鄧玫玲/大紀元)

責任編輯:玉珍

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