【大紀元2019年08月13日訊】（大紀元記者徐翠玲台灣台北報導）注意力缺陷過動症（ADHD）病因複雜，中央研究院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵研究團隊發現，過動症與多種共病或生活型態因子如過敏、貧血或血清素偏低有關，而這些因子有可能透過飲食修正而改善。潘文涵建議，讓孩子多食用蔬果等抗發炎且營養素豐富的飲食，避免燒烤、油炸食物、甜食等，有助過敏或過動症的控制。
過動症是兒童常見神經生理疾病，在台灣盛行率已達5～7%。為探討過動症與學童生活型態、環境之間的關聯，潘文涵研究團隊從大台北地區31所小學216名過動症病童與216名性別、年齡、身高及體重等條件相似的非病童，進行病例對照研究。
潘文涵研究團隊發現，過動症與貧血、血清素偏低、嗜酸性粒細胞與免疫球蛋白IgE偏高等4個風險因子有關，其中後兩者與過敏發炎症狀有關。此外，同時罹患2種以上過敏症狀（鼻炎、濕疹、氣喘等）的學童，得到過動症的風險為沒有過敏學童的2至3倍；若同時4個風險因子數值皆異常學童，罹患過動症的機率則為6至7倍。
檢視過動兒與非過動兒的飲食型態，潘文涵指出，過動症組學童的營養食物攝取頻率顯著低於對照組，營養食物包括蔬菜、水果、蛋白質類食物（牛奶、肉類、家禽類、魚類、豆漿、蛋類等）；而較不營養食物的攝取頻率顯著較高，尤其是高糖及高油類食物。
潘文涵表示，從線性結構方程式（SEM）分析，確認了飲食營養習慣和過動症之間的關聯。推測若能建立良好的飲食習慣，修復營養生化狀態，應有助於過動症病況改善。
潘文涵建議，應了解孩子是否具有過敏體質及貧血問題，重視這些共病並尋求醫學處置。同時，讓孩子多食用抗發炎且營養素豐富的飲食，如：蔬菜、水果、全榖類、核果、優質蛋白質食物，避免燒烤、油炸食物、甜食等，有助過敏或過動症的控制。
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