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加拿大包裝食品含鈉量偏高 最健康產品在歐洲

最新研究發現加拿大包裝食品的含鈉量高於其它國家。圖為鹽攝入量過高會帶來心髒病風險的示意圖。(Shutterstock)

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【大紀元2019年08月22日訊】(大紀元記者王蘭多倫多編譯報導)很多人看電影和休閒的時候都喜歡吃包裝食品,但注意不要過量,由4個國家的不同機構合資進行的研究指出,加拿大包裝食品在含納量方面,高於其它國家,但飽和脂肪含量最低;報告表示,人體攝入較多納,會增加患高血壓、心臟病及中風的風險。

據CTV報導,這項研究,對接近40萬種包裝食品及飲料進行分析,看加拿大人所吃的哪些健康,哪些不那麼健康,研究範圍涵蓋12個司法管轄區。

研究指出,加拿大包裝食品在鈉含量方面比其它國家高,平均每100克包裝食品或飲料,含有291毫克鈉,比美國平均每100克的279毫克含納量高,而包裝食品中含鈉量低的國家中,斯洛文尼亞平均每100克含有80毫克鈉高。

研究證明,人體攝入過多納,會增加患高血壓、心臟病及中風的風險。研究結果也反映出聯邦政府通過企業自願實施目標來減少加工食品中鈉含量的努力,很大程度上是失敗的。截至2016年底,聯邦政府的目標是降低94種加工食品中的鈉含量,但只有13個類別食品能達目標,而且有6個類別的包裝食品含鈉量較4年前有所增加。

飽和脂肪含量低

研究也分析了各種產品中的飽和脂肪(室溫下呈固體狀態脂肪)含量,結果發現加拿大的包裝食品中,飽和脂肪含量最低,平均每100克產品中有1克飽和脂肪,而中國的包裝食品則最高,為平均每100克含3.4克飽和脂肪。

各國包裝食品健康情況

總的來說,如果食品健康指數以5分為最健康,加拿大包裝食品的健康指數為2.74分,僅高過整體平均值的2.73分,而英國的包裝食品最健康,達2.83分,印度食品最不健康,為2.27分。

「在全球範圍內,我們都在吃越來越多的加工食品,這是一個令人擔憂的問題,因為我們超市的貨架上裝滿了含有大量不良脂肪、糖和鹽的產品,可能會讓我們生病,」澳大利亞大學的主要報告作者Elizabeth Dunford在一份聲明中說。

同一組織於2013年進行類似的調查,在近1.5萬種加拿大食品中,非酒精飲料及糖果產品的健康指數,明顯低於大部分其它國家,但麵包與食用油等產品,則列入全球最健康之一。

這項調查由加拿大、澳洲、新西蘭及斯洛文尼亞的研究機構資助及研究。

研究人員表示,中國及印度食品中存在「令人擔憂的重要因素」,較北美、歐洲及大洋洲國家,食品中含有較多不健康成分。

責任編輯:嚴楓

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