【大紀元2019年08月23日訊】（大紀元記者周鑫澳洲珀斯報導）週一（8月19日）晚近百名台灣僑民歡聚位於Mt Hawthorn區的The Cooking Professor，觀賞倆位台灣名廚的料理表演，並品嚐了來自家鄉的美味。
這是台灣僑委會舉辦「2019年台灣美食國際巡迴講座」的一部分，珀斯是澳洲巡迴講座的第一站，由西澳台灣商會承辦。
西澳台灣商會會長林韋伶介紹道，台灣僑委會為了讓海外僑民品嚐到馳名世界的台灣美食，每年都會舉辦類似的活動。
此次巡演大洋洲地區的倆位名廚，張克勤和路凱源，都來自台北。他們倆均在國際美食競賽中屢獲大獎。
倆位廚師向現場觀眾示範如何烹飪道地台灣料理，他們表演的4道菜餚是麻油雞燉飯、花開富貴蝦春捲、金錢蝦餅、鮮奶吐司麻糬，都是用普通食材就可以做出的美食。
花開富貴蝦春捲就像一朵盛開的花，造型漂亮，引來觀眾嘖嘖稱讚。在觀眾的要求下，張克勤廚師再三詳細解說、示範其做法。
現場觀眾品嚐倆位廚師的美食，不僅大人陶醉於家鄉的美味，就連在海外出生、長大的台灣子弟也吃得津津有味。
「我們長期在國外很想念一些我們家鄉的味道。」台僑廖律凱說，「可是我們珀斯非常少的有餐館去做這樣道地的台灣味。」
倆位廚師的獻藝終於讓廖律凱一慰鄉情。對於在西方長大的台灣子弟，這場料理表演和美食品嚐也是瞭解台灣文化的難得機會。
「瞭解自己的根非常重要。」林韋伶說，「雖然在西方長大，但我認為自己的根，自己的心仍是台灣人。」
8月19日，來自台灣的名廚張克勤和路凱源向珀斯的台灣僑民示範如何用普通食材做出可口的台灣美食。跟著視頻，您也可以做出道地的台灣料理，招待親朋好友。
Posted by The Epoch Times Perth on Friday, August 23, 2019
張克勤表示，參加今年的台灣美食國際巡迴講座，希望能以美食為橋樑，「讓大家更認識台灣」。
珀斯之後，倆位廚師將前往大洋洲其它5個地區做巡迴演講。
責任編輯：高敏
