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喬治亞深山裡勤種蘑菇的修行人

------- 記Ellijay Mushrooms 愛樂界蘑菇

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文/圖:文竹/澤霖

喬治亞北部的愛樂界(Ellijay)的深山裡,有這樣一個華人的家庭,他們具有修行人的慈悲胸懷,也有苦行僧們耐勞的特性,一家四口,兩代人,勤勤懇懇的耕耘着屬於他們的一片天地,用獨特的方式幫助傳播善的理念,經營着一個有機的蘑菇農場。

種蘑菇的修行人,主事的是蔡默然女士,英文名字是Megan Cai,她來自台灣;丈夫蔡力生先生,是從大陸來的。他們在美國出生的兒子,也是修行人,而兒媳婦,是來自大陸的女孩。蔡先生夫妻倆人曾經從事過洗衣行業,也曾經自製肥皂,他們的興趣和產品曾經很廣泛,但現在他們專一的種蘑菇。與此同時,他們還維護著一個修練的道場,他們是美洲法學會的註冊人,屬於一個來自緬甸的禪師南傳的佛教的一個法門。

他們是怎麼樣走入佛教的呢?故事還要從幾年前說起。3-4年以前,默然女士的妹妹的兒子,在感恩節的那天,不幸遭遇車禍死亡。人生無常,帶給她妹妹無盡的哀傷。最後,還是10日的禪修,才讓妹妹平穩下來,走過了這一難。默然師從的法師,是吉祥尊者,法號帕奧禪師。禪師從緬甸來美國,在美國傳法20年,他們是屬於南傳的小乘佛教。

走過心酸的日子後,默然和妹妹發心辦道場,成為帕奧的弟子。後來,姐妹兩人和兩個家庭,在2016年的6月,找到喬治亞北部愛樂界(Ellijay)深山裡的這個地方,一共178英畝的山地,他們最終都捐給了禪林,保留30畝地種蘑菇。看到這塊地時,他們立即愛上了這裡,7月就買下來了。8月時,她們出資修路,使得車輛可以進入。9月間,姐妹們又去馬來西亞出家三月,堅定了向佛的心。到了2017年,她們得到了政府頒發的宗教性組織的執照(license),開始經營禪林。去年3月,他們的禪師來了這裡,傳播小乘的南傳佛教。據說,小乘佛教與漢地的大乘佛教不同,小乘更接近佛陀的原始教導。

禪林建立起來後,他們也屢次歷經磨難。曾經有一個女出家眾,住在這裡的雨安居,但有一個寒冷的冬天,她不小心,一把火把整棟房子給燒掉了!他們的禪林建設被打回原點。為了維護禪修,護持禪修營、道場,他們決定開闢有機農場,專門種蘑菇。用經營所得維持生計,同時維護道場。按他們的法門說,我們凡夫俗子,都可以走入聖道,有可能修成阿羅漢,佛家講的即身成佛,是可能的。

今年已經58歲的默然女士,精明能幹,她自己和丈夫、兒子、兒媳,全家四人,在山里辛勤耕耘,籌建蘑菇生產基地。到2018年,他們建起來了大棚,通過多次的研究、試驗,蘑菇終於長出來了!默然說,他們種植的,是Shiitake mushroom,它其實就是中國人所稱的“香菇”。為什麼英文裡的名詞聽起來好像是日本來的呢?是因為日本人把它最先推向了世界。我們華人社會呢,就是稱它為香菇!

據默然說,他們種植蘑菇,其蘑菇生長的母體,是基於橡樹和果樹的木屑。樹木的木屑加上米糠,用高壓蒸來殺菌,冷卻後再放人蘑菇菌種,再冷凍保存。需要蘑菇生長時,他們就把帶有蘑菇菌種的一條條木塊,大約6-8英寸寬高,1.5-2米長,放入大棚,配以合適的溫度和濕度。很快,幾天之後,可愛的蘑菇就長出來了,可以被採摘,運給客戶。目前,他們有一次提供 500磅蘑菇的產能,以後還會增長。

記者看到,他們已經有四個大棚了,正在興建第五、第六個大棚。默然說,如今,他們的生意快打平了,很快會取得盈利。當然啦,他們也不是以盈利為目的,最後的盈利都會捐贈給禪林慈善機構。他們種植的蘑菇,主要供應大批發商,包括一些中型的批發商,雖然也偶爾零售,但一般不直接供應華人超市等等。所以,一般人可能需要到老美的超市去轉轉,才有可能看到他們“Ellijay Mushrooms”(愛樂界蘑菇)品牌的香菇。

筆者對他們的修行頗感興趣,想知道他們在尋道的路上的心路歷程。默然女士說,他們這一門,講究平衡身體,講究思維平和,能量平衡,能夠達到極樂的境界,最後修練成功。她舉了一個修練過程中的例子。一次,他們的農場失竊了,損失了很多錢財,她沒有立即報警,而是開始在院子裡踱方步,踱了15分鐘,她決定原諒小偷,不再追究。她認為,成功的成我,失敗的成人,損失一些金錢也不是什麼大不了的事情。

至於他們的禪林,默然說,他們的法門裡,有出家眾和在家眾之分,出家眾有決定權,在家眾有執行權。她自己做生意,都轻聲細語,但他們的師傅,有時會大聲罵人的噢。他們的禪修,遵循阿匹達摩,要修心、念經,從人到聖,從修身到入定,講究“戒定慧”,要遵守五戒,就是一不杀生,二不偷盗,三不邪淫,四不妄语,五不饮酒。他們一般吃素,但雞蛋是可以吃的。

對於修行之人,按中國古代的傳統,從來都是予以尊敬的。讓我們祝福他們,祝他們沐浴在佛法的慈悲和普照的佛光之下。

Ellijay Mushrooms 愛樂界蘑菇

Megan Cai 默然女士

678-900-9806

責任編輯:郝莉

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2019-09-13 9:26 AM
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