喝牛奶的誤區五則

ZT2002

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(http://www.epochtimes.com)
【大紀元2月9日訊】牛奶是一种營養丰富的保健食品,几乎是完全營養品,含有3000种以上的有机成分。

  牛奶中的蛋白質質量优良,含有人體所需的必需氨基酸,其它營養素的含量亦十分丰富,鈣的含量高,且好吸收。牛奶在食品中是佼佼者。但食用牛奶要講究科學,否則營養成分不但得不到充分利用,還會對身體帶來不利的影響。

  喝牛奶的誤區常見的有:
  
  (1)飲袋奶不加熱:牛奶極有利細菌繁殖,是細菌的天然培養基。袋奶采用85℃左右的巴氏滅菌法,沒有高溫瞬間滅菌徹底,故袋奶中殘留有細菌,這部分細菌在适宜的溫度下繁殖極快。因此,喝袋奶必須煮開了再喝。
  
  (2)空腹喝牛奶:空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加,牛奶在胃內停留時間縮短,使內部的營養素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉類的食物,如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食,有利于消化和吸收。
  
  (3)食物搭配不當:牛奶不宜与含鞣酸的飲食同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易与牛奶反應結塊成團,影響消化。牛奶与香菇、芹菜、銀耳等配合食用,對健康大有益處。
  
  (4)喝牛奶的時間安排不當:經驗表明,喝牛奶以早、晚為宜。因為清晨飲用牛奶能充分補充人體能量,使精力倍增;晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效,并能充分消化吸收。
  
  (5)偏愛高加工牛奶:并非高加工的牛奶營養都比鮮牛奶好。牛奶還是選用接近天然狀態的為佳期。因為經過多次加工,加入了多种其它成分,如微量元素或無机鹽類對身體并非均為必需,有時還會過量。其實喝些价廉物美的普通鮮奶,便可以補充人體所需的營養素了。

(万維讀者网絡)(http://www.dajiyuan.com)


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