麻辣香鍋的家庭做法～自己做麻辣鍋底～比外面的好吃太多了！
準備時間：30分鐘
烹飪時間：30分鐘
麻辣鍋底：
1個肉桂
1個草果
1個八角
1個甘草
2個丁香
2片月桂葉
1/4片陳皮
1茶匙茴香籽
1湯匙花椒
1杯乾紅辣椒
1/4杯紅甜椒粉
4湯匙米酒
1 杯清淡橄欖油
5瓣蒜
1/4塊薑
1湯匙豆豉醬
2湯匙四川郫縣豆瓣醬
1/6茶匙鹽
食材：
8盎司蓮藕，去皮， 切成1/4英寸的片
6塊魚豆腐
6個牛肉丸
6個魚丸
6塊油豆腐
8盎司午餐肉，切成1/4英寸的片
3盎司山毛櫸蘑菇
4塊上海小白菜，切成兩半
8盎司蝦，去腸
1把香菜，切碎
1茶匙白芝麻
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責任編輯：茉莉
