【美食天堂】鐵鍋開鍋的家庭做法~鐵鍋變成不沾鍋!

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鐵鍋開鍋的家庭做法~這樣子絕對不沾鍋!趕快試試看!

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開鍋後,如果鐵鍋想要保持不沾,每次使用鐵鍋前,還有兩個額外的步驟:

步驟1 :滑鍋— 給鐵鍋增加不沾塗層

首先,大火,加熱直到冒煙。 加入約1/4杯植物油。(您也可以使用其它高煙點的油。)

將其稍微在鍋內移動,並確保鍋的每個部分都有一層油。

倒出油。 (油冷卻後,可以放入罐子中,然後存放在陰涼的地方。下次還是可以這樣使用。)

這是時炒鍋上面已又有了一層不粘塗層。

步驟2:猛火陰油— 熱鍋,冷油

繼續把鍋加熱,直到冒煙。 倒入植物油,然後立即放入要炒的肉。 (烹飪蔬菜時,則可以使用「熱鍋,熱油」)

如果執行所有步驟,我保證您可以將任何鐵鍋變成不粘鍋!

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