【大紀元2020年10月02日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）21年前的1999年，人稱阿寶的李寶蓮隻身來到梨山種植水果，為她的實驗果園踏出第一步。回首當年，受到環境教育啟蒙之後，阿寶才發現自己只是一名無知的消費者，在市場的貨架上雖有琳琅滿目的農產品，但消費者其實是沒有選擇權的，因為生產者決定著生產方式，經銷商決定著產品來源，賣場上只呈現產品和價格，消費者無法通過透明的資訊知道這些產品從哪裡來？生產者如何對待土地？勞動的人如何生產？
因為不滿消費方式受到這麼大的侷限，阿寶決定以自己做實驗，親身來到梨山生產的現場，想要了解產地正在發生什麼事？想要探索人與自然的平衡點到底在哪裡？雖然最初租了7分地的果園，卻不是要在這塊土地上種植高價值的溫帶水果來獲利，而是想把農業撤出來把土地還給森林。
所以她不去找平坦的耕地，反而租下不適合種植的陡坡，將陡坡上原本種植的梨、蘋果漸次淘汰，還給森林。保留小部分平緩的坡地，種植桃、李、甜柿、奇異果等多樣少量的水果，取代原先大量單一的作物。阿寶說：「我種的奇異果不是台灣原生種喔，而是中興大學倪正柱老師專研十幾年才成功的品種，果實比原生種大很多，香氣比進口奇異果濃郁。」
慣行農法獲利 還清租地債務
剛來到梨山的頭兩年，阿寶還是必須跟著鄰園的果農們學習慣行農法，因為要先學會基本的果園管理技術，才能在山中生存下來，所以她也學會噴灑農藥、施用化學肥料，雖然果園的勞力工作對阿寶來說是能愉悅勝任的，但是每次給果樹打藥時卻是阿寶最痛苦的時刻，她說：「這不是體力勞動造成的身心疲憊，而是強大的心理壓力，打完農藥後總是全身虛脫無力。」
租地耕種的負債壓力在果實收成後就慢慢減輕，3年後就還清負債的阿寶終於可以擺脫施藥的痛苦，頭一年就開始分批種植的肖楠、台灣杉、紅檜、台灣櫸…等原生樹種也漸漸長大，果園收成的水果也不再交由「行口」販售，而是放上網路直接向消費者推銷，她說：「傳統的農人都不擅長行銷，只能把種出來的水果交給行口，行口再轉給經銷商，最後出現在消費者面前的就只有產品和價格，之前所有的用心作為全部一筆抹銷。」
為水果說故事 把土地照顧好
因此，阿寶想要站在第一線為她的水果們說故事，她說，果園已15年沒使用任何資材，連有機資材都沒有用了，因為她把土地照顧得很好，「園裡的雜草只用砍草刀砍除，把根系留在土壤裡，草的根系能夠釋放有機質、醣類、胺基酸，養活土壤裡無數的微生物，也養活土裡很多小動物，不需額外添加養分，再加上果樹修剪下來的和周邊的原生林木提供的枯枝落葉，讓果園的土地擁有足夠生長循環的有機質，也讓土地形成自我循環的系統，可以自立更生不需外來資源介入。」
如今，阿寶2公頃的果園已有70%回復森林，自然生態越來越好，果園種的桃子、柿子、奇異果也長得越來越好，她說，天生天養的奇異果成熟時，曾經爆量幾乎要壓垮枝條，而且網路販售更是常常出現一上傳產品訊息，就被訂購一空的盛況。
「另類」消費市場 向環境保育發展
然而阿寶的故事還是沒有說完，她甚至希望消費者考慮一下要不要買她的水果，因為大部分果園出貨時，必定用厚紙箱、保麗龍盤、蔬果網等保護水果，不讓它們在運送過程中受傷，而這些包裝材料卻要耗費很多環境成本。阿寶說，「我會告訴消費者，我為何選擇使用薄紙箱，不用蔬果網、保麗龍盤，也會向消費者說明，我賣的水果為何有時會出現外貌醜的、個頭小的。」
這就是阿寶營造的「另類」消費市場，雖然還有重重難關要克服，但她會堅持走下去，然而面對當前高山農業的發展，阿寶卻秉持著更寬闊的視野。她認為，高山農業不等於罪惡，每個時代都有必須解決的問題，不必去責備歷史，那是一段必須安頓很多農民的歷史進程，「現在高山農業不是應不應該存在的問題，而是如何面對？生產者和消費者都必須面對現狀，學習和自然共存共榮，朝向環境保育的方向發展。」
還一塊乾淨的土地 期盼有心人接手
在梨山2公頃的坡地營造了這麼一塊純淨無汙染的淨土後，阿寶說：「如果有人願意接手，我可以放手，只要他們願意在那片土地上好好生活，我不會約束他們用什麼方式。」然而，21年前來到梨山的阿寶可是暗自算計：偌大梨山，只要有2千個具環境理想的果農，就有機會翻轉台灣高山農業，誰知道後來連2個都很難。
「觀念上不難，但實際上很難！」阿寶說，曾經有一對夫妻看過她寫的那本《女農討山誌》後，用好幾年的時間上山，想要接手父母在梨山的果園，也開始在果園種樹，但因為他們有另外穩定的工作，不可能長期待在山上，最後還是放棄了。阿寶覺得，「要想在梨山上經營農場，必須有勞動的基礎和明確的心態，否則無法在梨山上立足。」
關注山林保育 種樹翻轉台灣林業
終於在梨山上完成夢想的阿寶，同時也關注山林保育的問題，發現台灣林業在這十幾年來完全沒有發展，這使得高山超限利用地獎勵造林困難重重，因為林木是長期的投資，背後沒有穩定的木材產業支持，完全沒有誘因！她也了解日本林業的現況，她說，全日本現在有200萬林農，就是有200萬種植小規模（小於2公頃）林木的農夫，他們擁有的森林都是祖輩留下來的，因為日本木材工業非常完整。
而台灣在30年前遭受環保團體打壓後，整個林業迅速萎縮，環保團體訴求的是天然林的保護，但林務單位卻連人工林的經營也一併放棄，台灣木材工廠紛紛倒閉，現在99%的木材依靠進口，無論是國有林或私有林，都缺乏專業的人才去照顧，就連會砍樹的人都沒有了。
「造林是比農業更長期的投資。」阿寶說，台灣在全面禁伐天然林後只有獎勵造林政策，卻沒有木材產業的維繫，讓整個林業沒有後續發展。她說，如果在山上耕作了一輩子的農人，他們的孩子不想延續這個產業，祖父輩至少還能留一片森林給子孫，而且這片森林的材積是有經濟價值的，也就是木材可以砍伐後販售，獲得足夠的經濟回饋，這樣台灣的林業才有起死回生的機會，否則只是種一片荒林給野生動物，完全失去經濟價值。
所以阿寶要向社會呼籲，要把台灣木材產業鏈重新建構起來，把森林管理人員、技術人才再找回來，才能解決國土計畫和高山農業的難題。她強調，「如果想要把高山集水區和生態敏感區的生態恢復，就要關注生活在其中的人民，讓他們可獲得實質的經濟利益，如此造林政策才有落實的可能。」
為山林保育付出半生的阿寶，還不斷地往前大步邁進，除了高山還有平地，她說：「政府如果有好的林業政策，不但可以解決高山農業的問題，還可解決農地工廠的問題。」
阿寶提出了一個很有趣的構想，「像彰化、雲林有很多蓋滿工廠的農地，未來這些被汙染的土地是不適合種植農作物的，很容易在國土計畫中被大筆一揮，全部劃成開發區，但汙染或破碎的農地，只有走向開發一途嗎？如果用來造林，可以提高城鄉生活品質，增加綠地、調節微氣候，還能生產可用的木材，對後代子孫也有幫助。◇
責任編輯：玉珍
