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早餐前喝咖啡 血糖影響50% 餐後喝或更好

文/穆簡

新研究發現,如果前一晚沒睡好,在早餐前喝咖啡醒腦,會使血糖上升。(Shutterstock)
新研究發現,如果前一晚沒睡好,在早餐前喝咖啡醒腦,會使血糖上升。(Shutterstock)
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你習慣早餐前還是早餐後喝咖啡?近日,英國頂尖研究型大學巴斯大學(University of Bath)研究發現,如果前一晚沒睡好,在早餐前喝咖啡醒腦,會使血糖上升。

「大約有一半的人都習慣在起床之後,先喝一杯咖啡。特別是越覺得累,喝的咖啡就越濃。」巴斯大學營養運動及代謝中心聯席主任詹姆斯·貝茨(James Betts)說。於是,巴斯大學研究人員們探究了沒睡好的人醒來後喝咖啡,對於身體代謝的影響。這項研究發表於《英國營養學期刊》(British Journal of Nutrition)。

研究人員把參與者分為三組,讓他們在一覺醒來後,喝一杯和正常早餐熱量相同的葡萄糖飲品。第一組在正常睡眠後飲用,第二組在沒睡好的情況下飲用,第三組則在睡眠質量不好的情況下,先喝一杯濃濃的黑咖啡,再飲用葡萄糖飲品。

結果顯示,晚上沒睡好,在早餐前喝一杯濃黑咖啡提神的人,餐後的血糖反應竟升高了50%。而睡眠質量差的本身並沒有對血糖造成影響。

「簡單來說,如果早上起來第一件事就是喝咖啡,會影響血糖控制。」貝茨說,特別是當前一晚睡眠質量不好的時候,這種情形就更明顯。他認為如果先吃早餐,再喝咖啡,可能改善這個問題。

首席研究者哈里·史密斯(Harry Smith)也表示,在早餐後喝咖啡可能比較好。

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責任編輯:李清風◇

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