【大紀元2020年10月23日訊】（大紀元記者謝施恩綜合報導）最近很流行室內盆栽，不過當我們在構思如何以室內植物裝飾居家空間時，總是把廚房給忘了，其實在廚房擺放盆栽是美化廚房最經濟有效的方式，同時還具有實用性，有些室內盆栽可以入菜如香料植物，而有些植物則具有急救功能，如煮飯不小心燙傷時可以敷在傷口上的蘆薈。
廚房窗台是室內空間中主要擺放植物的地方，因為窗台區陽光充足、均衡、明亮，不在行走的動線上，植物不容易被擠壓或撞傷；同時窗台正好在人的視線範圍內，時時可以看到植物，不會忘了照顧它們；距離水槽也很近，澆水方便。固定充足的陽光照射，不論是直接照射或間接照射，都能幫助植物生長旺盛。
廚房是我們每天生活中停留時間最長的居家空間，不論是在烹調食物、休息啜飲咖啡、或者放空思緒時，目光總會不自覺地望向明亮的窗台，看著窗台上朝氣蓬勃、生命力旺盛的植物，是一件多麼喜悅的事阿！
以下9種植物非常適合種植在廚房窗台上，不妨試試看栽種一些，也許能為你每日的生活帶來驚喜。
1. 柏金蔓綠絨（Philodendron Birkin）
柏金蔓綠絨是高級的室內植物，耐陰性強。它們是觀葉植物，很好照顧，大片葉子，葉面上刻畫著細細的銀線葉紋如貴族般美麗出眾。柏金蔓綠絨會越長越大，所以需要幫它們換盆，移動位置；不過當他們還是小株植物時，放置在窗台上，它們會生長得非常旺盛。
柏金蔓綠絨需要明亮、間接的陽光，因為它們葉面上的斑紋正表示它們比其它品種的蔓綠絨更需要陽光，如此才能進行光合作用。但若窗台上的光線是直接照射，那就不適合柏金蔓綠絨，因為直接照射會灼傷它們的葉面。適量的光線能夠幫助柏金蔓綠絨葉上的銀線斑紋長得更明顯、更漂亮。當距離表面1英寸的土壤呈現乾燥狀態時再幫它們澆水。切記柏金蔓綠絨對貓與狗而言是有毒植物。
2. 蘆薈（aloe vera）
蘆薈被稱為不朽的植物，生命力極強，即使放置在廚房，也容易生存。長形、綠色葉子邊緣有尖齒狀小刺。剖開葉子，裡面呈現新鮮、透明、黏稠的液狀。蘆薈的膠質液狀體具有冰鎮的作用，萬一熱騰騰的番茄醬汁噴出來燙傷皮膚，就近窗台上的蘆薈切取一小部分，敷在傷口上，即可快速緩解燙傷。蘆薈不需要太多水分，需栽種在排水良好的土壤，它們適合溫和到溫暖的氣候。
3. 擬石蓮花屬植物（Echeveria）
擬石蓮花屬植物是景天科多肉植物，至今仍很受歡迎。它們需要明亮的光照，特別抗旱，很容易照顧，原則上可以把它們放著不管，等到需要澆水的時候，給它們一點水份即可，不要澆過多的水。石蓮花葉片很厚，一層一層像蓮花一樣，型態、體積很適合放在窗台上。
如果石蓮花是放置在南方或東南方窗台上，曝曬於陽光底下，就得特別注意避免石蓮花的葉子被陽光灼傷。如果室外溫度降到冰點以下，建議將多肉植物移開窗台，因為冬天的時候多肉植物放在窗台上會凍傷，就算是雙層玻璃窗，照樣凍傷。
4. 鏡面草（Pilea peperomioides）
鏡面草原始產地是中國雲南省，不過現在全球各地都可見到栽種鏡面草。故事是從一位挪威的傳教士說起，他將鏡面草從中國帶回挪威家鄉，並轉贈給挪威當地的居民，自此鏡面草便傳播到全世界，也因此得名「友誼草」（friendship plant）。
鏡面草性喜明亮、間接光線，體積小適合窗台的位置，但切勿放在面向南方的窗戶，炎熱、直接曝曬的陽光會灼傷葉子。只要溫度維持在冰點以上，鏡面草都能生存的很好。千萬不要澆太多的水，照顧方式就跟多肉植物一樣，必須種植在排水良好的土壤，只有當泥土完全乾燥時才能澆水。
5. 捕蠅草（Venus Flytraps）
捕蠅草是小型、奇特的植物，不僅可以觀賞，而且很好玩，可以捕捉各種昆蟲。捕蠅草長期以來都是植物採集者主要的研究對象。捕蠅草的捕蟲夾上短小呈針刺狀的絨毛一旦被碰觸，便會觸動陷阱，捕蠅草的葉子「啪」一下便閉合，瞬間抓住獵物，然後分泌消化液分解獵物，這便是它們獲取養份的方式。
捕蠅草喜歡潮溼以及明亮、間接的光線。只需要將它們放在窗台上一個淺淺的水盤上，就不用再管它們了。如果你的廚房裡很少有蟲子飛來飛去，那每個月可能得找些蒼蠅、乾的粉蚧（mealybugs）或小魚乾碎片來餵食它們幾次。
6. 非洲紫蘿蘭（African violets）
非洲紫蘿蘭花期長，株形小，適合布置在窗台。卵圓形葉子呈現朦朦的綠色，花朵色彩繽紛，可為色調單一的廚房增添色彩。它們是無毒植物，因此不必擔心寵物偷偷爬到它們身邊休憩。它們耐陰性較強，但是在開花季節必須移到窗台上，間接照射明亮的陽光。非洲紫蘿蘭對於水分比較敏感，土壤不能呈現乾燥的狀態，但也不能澆太多水。葉子不能沾到水，否則會褪色。所以建議用浸盆澆水的方式，將它們連同花盆放入已經裝水的大盤或水槽，讓水慢慢從盆底滲入，直到土壤完全吸收水分。
7. 迷迭香（rosemary）
迷迭香是香草植物的一種，株型小，不占空間，栽種在室內時，需要大量的陽光，所以非常適合放在窗台上，而且在烹調時，伸手就能摘取放入菜餚中，非常方便又實用。事實上，室內生長的迷迭香幾乎都是置放在陽光充足的窗台上。將迷迭香栽種在陶瓦盆裡，下面加上一個排水的淺盤，預防水分澆灌太多，不能將它們種在無法排水的花盆裡。迷迭香的根部最好保持乾燥，而葉子則保持濕潤。等到土壤完全乾燥再澆水，但最好每週固定噴灑幾次霧狀水，如此它們便能在室內生長得更好。
8. 蓮花掌屬植物（Aeonium）
蓮花掌屬是景天科肉質植物，外型高雅亮麗，葉子長在莖枝末端，就像一朵花。最吸引人的是它們的葉子一層一層聚在一起，就像蓮花座，這也讓他們更容易層層生長。適合放在窗台上，賞心悅目。蓮花掌屬植物需要直接照射明亮的陽光，只有當土壤完全乾燥時才需要澆水。如果是大株的蓮花掌屬植物，就需要更多水分。同時它們特別怕蜘蛛、蟎與蚜蟲這類昆蟲，盡量避免讓這些昆蟲靠近蓮花掌屬植物。
9. 羅勒（Ocimum basilicum）
羅勒俗稱甜羅勒，很適合入菜，也是最容易種植在廚房的香草植物之一。它們喜歡充足的陽光，濕潤的土壤，不適合種植在寒冷、通風良好的地方。如果廚房窗戶面向南邊，那就非常適合羅勒的生長。如果你想自己種植羅勒，在超市花2塊美元就能買到好幾枝帶葉的羅勒。羅勒葉會散發出一股清香，在溫暖的地區，一年四季都能長出葉子，而且經常採摘羅勒葉，越能促進葉子的生長。
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責任編輯：茉莉◇
