【大紀元2020年10月27日訊】文：余亨之・大紀元
「放歌須縱酒」！有人的地方，就有江湖；有江湖的地方，就有酒；有酒的地方，有嘹亮的歌！我們雖不能像小說中的俠客一樣，在江湖中縱酒高歌、行俠仗義，卻能相約知己摯友圍坐灣區「紅館火鍋」，且聊且歌，任吃任喝，馳騁於江湖天地，領略「一馬奔騰，射鵰引弓，天地都在我心中」的江湖豪情。
灣區卡拉OK「紅館火鍋」最具良心價位
位於灣區Pacific市莊園廣場的紅館火鍋（Grand Hot Pot），被網友評為「The Best 10 Restaurants near Manor Plaza」。走進紅館，迎面的長牆上是兩幅大型山水畫，「青山看不厭，流水趣何長」。在這裡享受美食，彷彿置身世外桃源。看日出雲海，層巒疊瀑；泛舟在微波蕩漾的江湖，賞心愜意。然而，紅館最吸引人的在於它的價值。
紅館火鍋位於Manor Plaza，有超大停車場，上280高速很方便。全新裝修的紅館賞心悅目，有7個環境雅緻的KTV包廂。在大廳就餐，中午$19.99/人，晚上$28.99/人；在包廂則每人加$5，每間6人起。無限量吃，無限量喝。一桌賓客（4人或以上）當天生日者，可以免單。
紅館的鴛鴦火鍋，灣區獨家推出「招牌五味」，即一口大鍋分隔成祕製原味、祕製麻辣、濃情番茄、味噌、祕製沙茶等5種口味湯底。紅館的涮品，有極品羊肩肉、極品肥牛、五花豬腩肉、龍蝦丸、牛肉丸、魚滑、蝦滑、雞腿菇、白菜苗等四十多種肉、丸、海鮮、豆製品、蔬菜。此外，還有口水雞、夫妻肺片、小籠包、藥膳雞腳、三文魚刺身等十多種小吃；以及芒果布丁、龜苓膏、荔枝雪糕、芝士蛋糕等各式甜點。
晚餐，更有極品和牛一份；另外增加蜜汁脆蝦球、香辣掌中寶、八爪魚沙律、大豆苗等小吃和涮品。在酒水方面有紅酒、日式啤酒、日式清酒、美式白酒等，任喝任涮任唱，盡興盡情。
灣區火鍋老闆三十年廚藝，豪爽好客
紅館火鍋的老闆涉足餐飲30年，擅長美國餐、日本餐、粵菜、川菜，特別鍾情於小炒。老闆認為「小炒」最難的是用心和火候，他做的小炒借助於急火猛攻出的鑊氣，保留食材自然味道的同時，增添焦香。而這種無形無色的鑊氣，好似來無蹤去無影的武林高手的風範，也好似紅館老闆的豪情義氣。
紅館老闆中等身材，精明強幹，眼光深邃犀利。他平常內向，一旦喝了酒，就情不自禁地敞開心扉與客人推心置腹。他經常去每一個包廂和客人喝酒，那是他最高興、最率真的時候，他興致高漲時，會即席下廚做一份鑊氣滿滿的小炒給朋友分享。
古龍說：「我愛的不是酒的味道，而是喝酒時的朋友，還有喝過了酒的氣氛和趣味，這種氣氛只有酒才能製造得出來。」對於情意相投的朋友，幸福的那一刻，莫過於在「紅館火鍋」，一杯杯喝酒，一塊塊涮肉，一首首高歌，酣暢淋漓！
「來呀來個酒啊！不醉不罷休，愁情煩事別放心頭！」讓我們相約在「紅館」，那裡有酒有歌有朋友！#
灣區紅館火鍋Grand Hot Pot
帕西菲卡地址：452 Manor Plaza, Pacifica, CA 94044
舊金山地址：3565 Geary Blvd., San Francisco, CA 94118
預訂電話：650-735-5189
紅館火鍋視頻：
本文刊載於舊金山10月24日美食版
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責任編輯：李歐
