【大紀元2020年10月29日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）雲林高麗菜即將進入盛產期，為推廣國人多食用當季高麗菜，雲林縣政府29日舉辦「好鍋配好菜-高麗菜」行銷記者會，邀請多家鍋品業者以高麗菜烹煮火鍋、薑母鴨、羊肉爐；西螺鎮農會也帶來高麗菜飯、泡菜等料理讓民眾品嚐，縣長張麗善呼籲消費者多選購雲林高麗菜，用實際行動支持農民。
張麗善指出，雲林高麗菜大約再2週就會進入盛產期，高麗菜富含維生素及膳食纖維，適合所有年齡層民眾食用，不論快炒、烹煮、涼拌或醃漬等料理方式皆美味可口，更是冬季火鍋必備，是非常棒的食材，歡迎大家多吃高麗菜。
張麗善今年雲林種植的高麗菜沒有超量，但全國超量60公頃，為此縣府超前部署舉辦行銷記者會，鼓勵大家多吃高麗菜，希望產銷可以平衡，增加農民收入。縣府已媒合多家火鍋店選用雲林高麗菜，加上雲林生產的零瘦肉精豬肉，兩者結合起來就是最棒的火鍋。
記者會現場邀請芸彰牧場台灣牛肉專賣店、番那疆火鍋店、阿官火鍋等鍋品業者，用高麗菜烹煮火鍋、薑母鴨、羊肉爐，同時還邀請西螺鎮農會展示高麗菜飯、泡菜、高麗菜封等高麗菜料理，縣長張麗善、副縣長謝淑亞及現場民眾品嚐後直呼鮮甜、好吃。
在中台灣經營火鍋已有24年 歷史的阿官火鍋店表示 ，台灣人一年四季都愛吃火鍋，而火鍋中的青菜，高麗菜是霸主，雲林出產的高麗菜品質優，鮮甜又好吃，加入我們的火鍋湯頭，就更加美味，因此我們除了選用雲林的高麗菜，也選用雲林的快樂豬！
青農代表徐崇評表示，台灣種植高麗菜面積有2700公頃，雲林就佔1800公頃，而他個人就種植了24公頃有產銷履歷的高麗菜，雲林的高麗菜最大特色就是品種多樣，無論快炒、煮火鍋或加工成泡菜、高麗菜乾都好吃，歡迎消費者或火鍋業者、餐廳、商場、企業團體多多選購，讓農民有更多的收入！
西螺農會總幹事廖錦富表示，高麗菜是菜王，只要高麗菜價格穩定，其他葉菜類就不會崩盤，而且含豐富膳食纖維，是健胃食品，歡迎餐飲業者多多選購，給菜農過一個好年！
農業處副處長蔡耿宇表示，今天的記者會特別邀請生產高麗菜的合作社場及青農到場，希望藉此搭起生產端及業者端媒合的橋樑。另外縣府也擬訂一連串的高麗菜推廣活動， 11月15日的滷肉飯節，也會在現場推廣雲林高麗菜，並輔導縣內主要產地農會及農民團體辦理企業團購，再搭配雲林良品電商平台推廣，讓消費者可以輕鬆買到、吃到最新鮮的雲林高麗菜。
雲林良品店商平台網址https://www.yunlingoods.com.tw 企業及團購高麗菜訂購專線：
保證責任雲林縣義庄合作農場05-5992588 廖主席0915-272555
保證責任雲林縣好收合作農場05-7920777 許主席0924-196288
西螺鎮農會供銷部 05-5863621#166、167
合苑農產行 徐崇評0922-677010
責任編輯：呂美琪
