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癌症是醣類病?避開「黃金3惡」不讓癌上身

文/江部康二(日本高雄醫院理事長、減醣權威醫師)

肺癌、大腸癌、乳癌等生活習慣病型的癌症,都屬於醣類病。(Shutterstock)
肺癌、大腸癌、乳癌等生活習慣病型的癌症,都屬於醣類病。(Shutterstock)
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在日本,約兩人中有一人可能罹患癌症,三人中有一人可能死於癌症。癌症也屬於「醣類病」。

癌症中有「生活習慣病型」與「病毒感染型」。

其中被稱為「醣類病」的是生活習慣病型的癌症,包括因飲食生活、肥胖、抽菸、喝酒等背景造成的肺癌、大腸癌、乳癌、胰臟癌、腎臟癌、食道癌、子宮頸癌、膽囊癌等。

病毒感染型癌症的起因,是細菌或病毒感染,例如與幽門桿菌有關的胃癌、B型或C型肝炎病毒引起的肝臟癌、人類乳突病毒(HPV病毒)引起的子宮頸癌等。

避開「黃金三惡」遠離癌症

話說回來,醣類和癌症有著什麼樣的關係呢?根據近年來的研究,癌細胞的能量源只有「血糖」(葡萄糖),無法如正常細胞般以「脂肪酸」、「酮體」做為能量源。

癌症的發生原因很複雜,但根本的原因是氧化逆境。癌細胞是在正常細胞的遺傳基因受損時所發生(遺傳基因的損傷不是瞬間發生,而是長時間慢慢累積)。

「黃金三惡」(飯後高血糖、血糖飆升、高胰島素血症)都會加強氧化逆境,誘發基因損傷,導致癌症發生。國際糖尿病聯盟就曾以可信度極高的疫學調查為根據, 提出「飯後高血壓與癌症發病有關」的結論。

癌症是「醣類病」,糖尿病患者罹癌風險提高20~30%。(三采文化提供)
癌症是「醣類病」,糖尿病患者罹癌風險提高20~30%。(三采文化)

AGEs(編註:糖化終產物)也與癌症轉移有關。癌症細胞中有能夠承接AGEs的托盤。一旦AGEs黏上,訊號就會傳至癌細胞周圍的「間質」組織,促進癌細胞轉移。再加上胰島素能夠促進細胞成長,如此就能讓癌細胞和正常細胞一樣成長,因此高胰島素血症會提高癌症風險。

若在飲食上執行減醣,就能避開引起氧化逆境的「黃金三惡」,達到預防癌症的效果。

摘自《快速瘦肚!間歇性斷食減醣全書:減醣權威醫師實證,一週瘦3公斤,速減內臟脂肪、擊退糖尿病!》 三采文化出版

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責任編輯:李清風◇

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