小編語：有時候刻意控制食慾反而減肥計劃容易失敗，如果真的想吃點麵包就吃吧！但是，你也有新的選擇，就是吃一份低脂美味健康的漢堡餐，不僅補充身體應有的養分，也幫助體內代謝脂肪更有力度，趕快來嘗試看看吧！
酪梨低脂雞肉漢堡
熱量533 kcal
碳水化合物47g
脂肪12g
蛋白質58g
◎ 材料
雞胸肉排
熱量512kcal
碳水化合物13g
脂肪8g
蛋白質94g
雞胸絞肉⋯400g
洋蔥丁⋯6大匙
鹽巴⋯1小匙
黑胡椒⋯1小匙
卡宴辣椒粉⋯1小匙
孜然粉⋯1.5小匙
煙燻紅椒粉⋯1小匙
漢堡麵包⋯1份
低脂起司⋯1片
萵苣⋯2片
牛番茄⋯1片
切片酪梨⋯20g
椰子油⋯5g
0卡甜菊黃芥末醬⋯適量
（黃芥末醬＋0卡甜菊液混合均勻）
◎ 作法
1 先將雞胸肉用肉槌敲打成薄片狀，再用菜刀剁成泥狀，放到大碗中，將洋蔥丁與所有調味料放入，攪拌均勻。
2 將手沾上少量的水，於碗中挖起一球肉餡，在手中反覆拍打，把空氣拍進去，成漢堡排狀。
3 起油鍋，放入5g椰子油，將作法2的漢堡排煎至兩面呈金黃色，翻面再放上1片低脂起司。
4 將漢堡麵包以烤箱烤至金黃，雙面都抹上0卡甜菊黃芥末醬（黃芥末＋甜菊糖液2∼3滴），放上萵苣、番茄片、漢堡排、酪梨切片，即完成！
◎雀兒料理筆記
這款漢堡雖然是使用雞胸肉，但是一點也不柴，反而多汁飽滿！記得在拍漢堡肉時，把空氣一起拍進去。多汁的雞胸肉漢堡排配上優質油脂的酪梨，完美交融，是一道讓人忘了正在飲食控制的極致美食！
<本文摘自：減脂力！21天有感快瘦計劃：53道懶人也不怕的低卡美味料理X超實用外食攻略，悅知文化。>
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責任編輯：伊芙◇
