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陳時中訪攤商維護食安 桃園首推餐飲食材溯源

桃園市長鄭文燦向阿中部長說明桃園實施食材溯源的成果,把關消費者的食安。(桃園市府新聞處 提供)
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【大紀元2020年11月29日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)桃園市長鄭文燦與衛福部長陳時中穿著廚師服,28日晚間前往八德區興仁花園夜市,出席2020年度「餐飲溯源 魅力饗宴」,訪視夜市店家食材來源告示牌,瞭解攤商使用情形,以同樣的服裝、同樣的心,共同維護食安

衛福部長陳時中與桃園市長鄭文燦共同翻炒食物,與市民互動。
衛福部長陳時中與桃園市長鄭文燦共同翻炒食物,與市民互動。 (桃園市府新聞處提供)

陳時中表示,食品原料產地溯源方案是中央與地方密切合作的成果,背後有著眾人的努力,深具意義,代表大家開始重視食材產地或來源,也更重視品質。在消費者重視品質的情形下,將進一步刺激生產者,留意自己的商號、畜牧場或生產品質,成功促進彼此進步,產品品質也會愈加良好。

衛福部長陳時中與桃園市長鄭文燦訪視八德興仁花園夜市,了解攤商配合產地標示情形。
衛福部長陳時中與桃園市長鄭文燦訪視八德興仁花園夜市,了解攤商配合產地標示情形。(桃園市府新聞處提供)

陳時中提到,「民以食為天,吃飯皇帝大」,台灣人要吃得安心、安全。感謝桃園市政府的努力,及食品業者的配合,透過源頭管理與後市場的檢驗,督促管理食材品質,確保食材的安全性,讓生產者與消費者形成一種正向循環。陳時中也呼籲12月1日起實施「秋冬專案」,國內8大類場所內應強制戴口罩,保護自身健康。

桃園市長鄭文燦介紹國產生鮮豬肉追溯資訊網。
桃園市長鄭文燦介紹國產生鮮豬肉追溯資訊網。 (桃園市府新聞處提供)

鄭文燦表示,市府以興仁花園夜市為優先示範地,針對夜市餐飲業者導入「食品原料產地溯源」方案,鼓勵業者使用產銷履歷的食品原料,主動揭露食材來源,在店家提供二維條碼QR Code讓消費者掃描查詢食品來源,希望讓市民朋友食得安心。現場鄭市長

衛福部長陳時中、桃園市長鄭文燦和與會來賓共同比讚合影。
衛福部長陳時中、桃園市長鄭文燦和與會來賓共同比讚合影。(桃園市府新聞處 提供)

鄭文燦指出,市府推動食材溯源,希望讓大家知道從農場到餐桌的生產過程,得知食材來源,且桃園曾配合農委會推動「產銷履歷溯源餐廳」,市內共計21間餐飲業者加入,廣受消費者的信賴。明(2021)年1月1日公告未具公司或商業登記,販售散裝20項農畜禽產品業者,皆須揭露原產地標示,包括豬肉在內皆須溯源,因此衛生局食安稽查員共計40名,陸續辦理41場教育訓練,完成2萬家業者宣導,相關店家配合的意願也相當高。

鄭文燦說,桃園與衛生福利部合作良好,在防疫階段,桃園機場守護防疫第一線、桃園責任醫院守護第二線、社區則守住第三線,使桃園在收容約25%的新冠肺炎病患下,仍能平安度過。當前正值疫後振興階段,桃園旅遊旺盛,青埔地區、休閒農場、觀光工廠、夜市、漁港、老街等地相當受歡迎,希望大家持續透過防疫新生活運動,進入8大類場所都應配戴口罩,共同努力顧好生活,寫下防疫好成績,完成各項工作。

桃園衛生局長王文彥表示,桃園超前部署,首推餐飲業食材溯源標章揭露,並擇定八德區「興仁花園夜市」為輔導試辦地,計有88家攤商使用具有「國產生鮮豬肉追溯拍賣編號」、「禽肉屠宰衛生檢查合格標誌」、「雞蛋溯源標籤」及「產銷履歷驗證農產品」等產銷履歷食材原料,且店內自主揭露供消費者掃描二維條碼,確認原產地標示真實性。本次輔導完成原產地標示的業者名冊將於市府衛生局網站「美豬美牛產地標示專區」(網址:https://reurl.cc/8nMbLb)公告,供消費者查詢。◇

責任編輯:李薇

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