site logo: www.epochtimes.com

總鋪師辦桌 雲林家扶媽媽不輸飯店大廚

10位參與課程的媽媽們化身「總鋪師」烹調出一道道不輸餐廳大廚的料理。(雲林家扶提供)
人氣: 40
【字號】    
   標籤: tags: ,

【大紀元2020年11月30日訊】(大紀元記者廖素貞台灣雲林報導)雲林家扶為協助新住民媽媽翻轉人生,特別舉辦「家長生涯發展方案~中餐丙級證照班」課程,10位參與課程的媽媽們化身「總鋪師」下廚辦桌展現成果。一道道色香味俱全的佳餚,不輸飯店大廚!

 10位參與課程的媽媽們化身「總鋪師」下廚辦桌展現成果。
10位參與課程的媽媽們化身「總鋪師」下廚辦桌展現成果。(雲林家扶提供)

雲林家扶陳燦勳主委表示:雲林家扶一直站在家長們的身邊陪伴,協助家庭脫離貧窮。看到媽媽們煮出一道道美味婚宴「大菜」相當感動,特別頒贈每位媽媽500元禮卷鼓勵。感謝王記松老師一年的中餐證照指導,相信這些媽媽都是有能力的,只是缺乏一個機會。

麥寮老人會榮譽理事長吳聯發、總幹事林定楷特地前來為「總舖師」媽媽們打氣,看見媽媽們在廚房煨湯、甩鍋、刀工、擺盤…展現出專業及自信,委員們皆表示:看見媽媽們有獨當一面能力,完全不輸飯店大廚。

一道道不輸飯店大廚的美味佳餚,紛紛上桌。
一道道不輸飯店大廚的美味佳餚,紛紛上桌。(雲林家扶提供)

口湖葉家妤媽媽長期肩負一家六口的經濟重擔及先生重殘的起居照顧,沒有專業技能只能打零工持家。今年參加「家長生涯方案~中餐丙級證照班」順利考取中餐丙級證照,錄取餐廳的工作,開始反轉人生,更鼓勵了孩子只要肯定努力一定會有收穫。

阮氏垂莊媽媽是越南籍新住民,參加「中餐丙級證照」課程,是她最開心期待的事。靠著毅力與用心考取中餐丙級證照,她將看不懂的中文一字字請小孩協助翻譯成越南文。垂莊媽媽說:「原本自己是很自卑的,直到考取中餐證照後才有自信向朋友分享自己的料理,如今可以靠自己跟其他九位家長一起辦桌回饋弱勢家庭,感到非常有成就感。」

一道道色香味俱全的料理 令人垂涎
一道道色香味俱全的料理 令人垂涎(雲林家扶提供)

雲林家扶施雅惠社工員表示:家長生生涯方案的十位媽媽,因為家庭因素缺乏專業知識與技能來提升經濟,在人力市場上是弱勢者,雲林家扶希望透過「中餐丙級證照班」提升家長的專業能力,迎接職場各種挑戰。也呼籲社會大眾一起響應無窮世代~掏掏口袋零錢幫助兒少助學。

責任編輯:筱珮

評論