【大紀元2020年02月13日訊】（大紀元記者肖琳美國維吉尼亞州報導）三十年前隻身來到美國，納德·薩利赫（Nader Saleh）不會英語，也沒有錢。2006年，他賣掉家庭式烤雞店後，開起了第一家「大力水手炸雞」（Popeyes Louisiana Kitchen）。至今，他跟合伙人曼蘇爾·阿萬（Mansoor Awan）共同經營了13家加盟快餐店，其中11家是「大力水手」。
初始的創業團隊中，有94%的員工仍然為納德工作，他因為在雇員忠誠度和市場營銷方面的出色表現，得到了「大力水手」總部的嘉獎，並進入執行委員會，為900多家「大力水手」特許經營店出謀劃策。
「錯收」的100美元
說起自己的「生意經」，納德先講了一個小故事。
還是在2007年剛開店不久時，一位顧客與收銀員發生了爭執，顧客堅持自己交給收銀員的是100元鈔票，而收銀員則說是50元。納德走過去，在收銀機上找了一圈，的確沒有百元美鈔，但是他心平氣和地告訴顧客「您說的對，是我們的錯誤」，並將找零和炸雞一併遞上，輕輕地說了一句「希望你能將這筆錢用到你的孩子身上」。顧客提著炸雞離開了。
沒幾分鐘，顧客又回到店裡，臉上掛著止不住的兩行淚。她向納德道歉，承認自己撒謊了，要把零錢退給納德。納德沒有收，很誠懇地告訴她，「我真心地想把這筆錢送給你的家人。」
「後來，這位客人成了我們店的義務『市場開拓員』了。她在社區裡、在教會裡、甚至在沃爾瑪，都會熱情推薦別人來我們的店吃炸雞。」納德笑著說道，「付出的越多，得到的會越多。敞開胸懷，一切都不會少的。」
熱情、給予、感恩——是黎巴嫩文化帶給納德的傳統價值觀，他也將這作為了自己的經營哲學。
銷量下降？答案在店外
納德經營的十多家店，營業額幾乎一直保持增長，也讓其它門店豔羨不已，紛紛前來討教。
他的確有自己的絕招——「如果哪家店銷量下降了，我就會去問問店長，最近為社區做了什麼貢獻？」
教堂的唱詩班需要籌款訂購服裝，納德就在門店搞了一個活動，拿出每週三下午至晚上營業額的20%，交給唱詩班，也鼓勵他們帶著親朋好友來吃炸雞，不到兩個月，服裝的錢就有了著落，可謂是「多贏」。
納德要求負責營銷的員工，每週必須有6小時參與社區的活動，去找到那些需要幫助人。他甚至還為全店的員工提供3小時的「義工補貼」，讓他們可以帶薪參與當地社區的街道清潔活動。
愈發高漲的創業熱情
開了十多家炸雞店後，是否還保有當初的熱情？納德的回答很肯定，他說現在的熱情甚至比創業之初還要高漲。
納德和曼蘇爾多年搭檔，分別負責運營和發展。「他就像是我的親兄弟一樣，熱情而慷慨。」納德說，「合作其實很簡單，只要你們互相尊重對方的職責，並且完全相信彼此。」
成功運營的經驗，讓他們在開拓新店時更加得心應手，壓力和擔憂比當初小了很多。不過，責任還是一樣的重。
每家門店平均有35名員工，「他們都像是我的家人，開的店越多，我感覺需要我照顧的人就越多了。」對於出色的員工，儘管是兼職工作，納德也會為他們加薪，甚至提供帶薪休假，待遇優渥。
「對於我來說，做生意最難的地方，就是要炒掉員工。要麼是我不能讓他適應店裡的工作環境，要麼是我當初選錯了人。總之，我感覺很自責。」納德說。
回顧創業生涯，納德總結了兩點最關鍵的地方——要真正精通這一行業，要得到家人的支持。
「辛苦工作是為了什麼？歸根結底，就是為了家人。」納德最看重人與人之間的情感，而這也是現代社會逐漸缺失的，他覺得自己有責任將傳統的家庭觀延續下去。
新店開張 華人特惠
作為黎巴嫩人，納德感到自己和中國文化非常親近，曾經僱傭的兩位優秀的中國人員工也讓他倍感驕傲。他最新的一家店在維州Falls Church，開業三個多月來生意興隆，為了回報社區，納德為大紀元的華人讀者特別提供優惠，憑報紙上的折扣券可低價享受多種套餐，價格實惠，美味常在！
優惠券僅限於以下三家Popeyes分店使用：
維吉尼亞州Falls Church：2835 Gallows Road （近大中華超市），電話571-378-1235；
維吉尼亞州Fairfax：9661 Lee Highway，電話703-537-0035；
馬里蘭州Rockville：587 Hungerford Drive（近大中華超市），電話301-340-7304。
責任編輯：章欣言
