【美食天堂】家常蔥油餅~酥脆鬆軟 多層次口感

食譜、圖/美食天堂

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蔥油餅是華人常吃的主食之一,有些人誤以為披薩是蔥油餅的改良版本,事實上可能不然,就讓CiCi慢慢的告訴你有關蔥油餅的故事吧!另外,如果想要製作常備料理,蔥油餅也是很好的選擇,只要將做好的香蔥麵團先放在冰箱冷藏,要吃的時候再煎就可以,是不是很方便呢?趕快點開視頻看看吧!

【麵團】
2杯中筋麵粉
½茶匙鹽
¾杯溫水,140華氏度/60攝氏度

【油】
4湯匙植物油
1湯匙中筋麵粉
½茶匙鹽

【醬汁】
2湯匙醬油
2湯匙米醋
1茶匙糖
½茶匙芝麻油
½茶匙辣椒粉
½根蔥,切花

【其它】
4根蔥,切花
4湯匙植物油,分開
1湯匙中筋麵粉

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Asian Home Cooking with CiCi Li


http://instagram.com/cicisfoodparadise

美食天堂】授權轉載

責任編輯:伊芙

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