春天養肝最好的就是粥品。用紅棗加上黑木耳、白木耳熬煮甜甜的「雙耳粥」，軟爛易消化，養肝清血管。
春天養肝粥品：雙耳粥
食材：黑木耳30克、白木耳30克、紅棗5枚、白米80克
作法：把所有食材洗淨，放入鍋裡燉煮成粥，再加適量冰糖調味。
功效：滋陰養肝。
黑木耳能活血化瘀，被稱為「血管清道夫」；白木耳潤肺，能清除肺中的痰液。當血管和肺部的瘀阻清除了，加上春天護肝的紅棗，就能達到更好的滋陰養肝、保養脾胃的效果。
購買黑木耳和白木耳時，選擇新鮮的、乾的都很好。木耳生長在潮濕環境，無法接觸到陽光，如果經過陽光曬乾，可以產生更多鈣質。
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責任編輯：李清風
