【大紀元2020年04月01日訊】（大紀元記者王蘭多倫多報導）中共病毒（COVID-19）大流行改變了人生活的方方面面，飲食就是其中一項，而平時再普通不過的馬鈴薯成為人們儲備的必需品，但人們吃馬鈴薯的方式卻改變了。
據CBC報導，愛德華王子島（P.E.I.）的馬鈴薯行業本月不得不加緊應對似乎在一夜之間就發生變化的消費者需求。
「過去的兩三週，馬鈴薯世界發生巨大變化。」愛德華王子島馬鈴薯協會總經理格里格·唐納德（Greg Donald）說：「我們在網上、新聞中看到全國各地零售店裡空空的貨架，尤其是一些必需品，而土豆就是其中之一。」
唐納德說，島上的新鮮馬鈴薯包裝工必須長時間工作，有時還要加班以填補突然的需求。
他說，不僅僅是農民和包裝工突然變得很忙。
「分銷鏈中的每個環節都非常非常繁忙。」唐納德說：「到目前為止，一切都很好，並且向很多人表示敬意：卡車司機、我們農場的工人以及包裝棚的工人。他們真的在加緊努力。」
他說，儘管對新鮮馬鈴薯的需求激增，對諸如薯條之類的加工馬鈴薯的需求卻大幅下降。餐館是這些產品的主要客戶，並且整個北美地區的人們被告知要留在家裡，因此他們的業務受到了影響。
唐納德說，人們前幾週對新鮮產品的需求下降已經放緩。但情況在繼續變化，現在說大流行將對全年產生什麼影響還為時過早。
責任編輯：嚴楓
