【大紀元2020年03月04日訊】在臨海的水濱餐館吹著海風，觀賞海景，吃著海鮮是澳大利亞人最引以為豪享受的生活方式。 Garfish海鮮餐館就地處得天獨厚，以美麗海濱景色取勝的著名Manly海灣。
Garfish海鮮餐館是澳大利亞最盛名的海鮮餐廳之一，屢獲殊榮， 慕名而來的美食愛好者最期待的就是一邊欣賞海景的同時，一邊品嘗當天早晨才新鮮購進的海鮮。 每日捕撈的不同海魚，蝦，螃蟹，還有活龍蝦，令人不知該如何挑選才好，而餐館為客人提供的就是將最新鮮的海鮮與典型的悉尼就餐體驗完美地融合在一起。
Garfish的用餐理念很簡單，餐館保證提供品質最好的海鮮，客人可選用自己想要的方式來烹製燒烤，或是添加不同調料，或是炙烤原味海鮮。Garfish 的招牌鯛魚派， 新鮮鯛魚魚片等美味多汁，道道佳餚令人垂涎欲滴。 澳洲人喜歡佳餚配美酒，酒吧SuGarfish備有各種最好的葡萄酒，還有非常好的調酒師。調上一款傳統的雞尾酒或Garfish的特色雞尾酒，是用精選酒加鮮果汁調製而成。
在Garfish Manly就餐是一種享受。令人贊嘆的海景餐館也是私人就餐和派對聚餐的理想場地。餐館空間寬敞，可提供五十位客人同時就餐。
酥香的昆士蘭盲曹全魚外酥裡嫩，配上，香菜，辣椒 ， 果蔬色彩誘人爽目，用香茅，醋等香料等合成的濃味汁，與肉同食，滿口酥香，爽口，微辣中帶著恰到好處的酸味。
新州北部的海產莫頓灣的海灣小龍蝦（ Moreton bay bugs ），肉質細嫩，自帶海鹹味 ， 覆蓋一層用檸檬汁調製的黃油，撒上剁碎的Parsley ，放入木火的烤爐內，味道純正，既能保持住海鮮的本味，又彌漫著絲絲奶香味d和木炭的煙燻香味。
昆士蘭海域特產的Mooloolaba 對蝦 ， 體大肉多，加入奶油用木炭燒烤，色彩紅亮，肉質乳白，是不可錯過的美味佳餚。
Garfish的經典烤龍蝦是最值得品嘗的菜品之一。西式餐館裡通常很少有活龍蝦的，Garfish餐館卻有活龍蝦。經過廚師精心烹飪後，能品嘗到龍蝦肉鮮甜，肉質緊而細嫩，保持了原有的味道，入口後還帶有炭火煙熏的誘人的獨特味感。
煎鮮貝 配上蜜汁烤肉和玫瑰色的甜菜根 ， 口味層次豐富，口感變化多樣。 海鮮的鮮甜與蜜汁的融合，鮮蔬的清脆可口，所有的美味都在口中融為一體，真是美妙感受。
餐館酒吧SUGarfish有很多款雞尾酒供選擇，其中最富有特色的 是Signature Hickory Negroni Tanqueray Gin，這是Manly Garfish的招牌飲品，點燃的桂皮薰香令帶醇酒的果汁味酒醉意更濃。
GARFISH MANLY
1/39 East Esplanade
Manly NSW 2095
T: 02 9977 0707
info@garfish.com.au
GARFISH CROWS NEST
6/29 Holtermann Street
Crows Nest NSW 2065
T: 02 9966 0445
info@garfish.com.au
責任編輯：李熔石
