中餐業者:疫情衝擊 外帶外送也難撐

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【大紀元2020年04月17日訊】(大紀元記者徐綉惠羅蘭崗報導)南加餐飲業者為配合「居家令」,不少餐廳都選擇暫時歇業,但也有勉力生存,改為只做外帶或提供外送服務。但面對日益減少的訂單和額外支出,業者表示也只能苦撐待變。

在南加已經營14年的「湖南小館」創立於蒙市(Monterey Park),後來又在羅蘭崗(Rowland Heights)開設分店。這間老字號的湘菜館以乾鍋土雞、剁椒魚頭、酸豆角臘肉等聞名,過去用餐時間總是高朋滿座,但現在一日的營業額連店租都無法承擔。羅蘭崗分店的負責人Ruby說:「現在幾乎沒有生意,中午只有一兩個客人外帶,晚上生意稍微好一點,但昨天進帳只有兩百多元。」

其實早在3月19日加州政府實施「居家令」前,南加的中餐館業者就飽受中共病毒(武漢肺炎、COVID-19)疫情影響,過去知名、需要排隊的餐館幾乎都沒生意上門。中國新年團拜、春酒宴席也幾乎都取消了,許多老字號勉強苦撐,很多新開張或想開張的餐館被迫歇業,或延期開業。

在羅蘭崗的某商業廣場人氣銳減,很多商鋪都關門了,連銀行分行也暫時關閉。Ruby表示自己周邊的餐廳都幾乎沒有營業了,餐館受打擊一來是真的沒有客人上門,二來也是會擔心造成病毒感染,沒辦法對顧客負責。而她選擇繼續營業是要對員工負責,大家都需要工作,但為了節省人員開支成本,餐館只有一名廚師和Ruby兩人值班。Ruby說:「最近生意真的很慘淡,外賣的銷售量也沒有增加。」

因中共肺炎疫情影響,羅蘭崗某商業廣場人氣銳減,商家紛紛歇業。(徐綉惠/大紀元)
羅蘭崗某商業廣場內的華資銀行分行也暫時關門。(徐綉惠/大紀元)

她表示若加入外送平臺需要與對方分成,小餐廳根本沒有利潤可言,她們也沒辦法再僱用專門外送的員工。儘管政府也有補助款,但需填寫許多資料、準備稅表,另外也不可能只靠補助過活。目前只能等待「居家令」解除,人們恢復往日的生活作息。

一名到「湖南小館」取外賣的華裔顧客表示,現在天天在家做飯也都快吃膩了,因剛好要到附近的超市買菜,所以就打電話預訂了一份「乾鍋田雞」,採購完以後順道取餐,平時並不會出門買外食。

目前,加州州長紐森(Gavin Newsom)並未提出取消居家令的具體時間表,他表示至少要到5月的第一週才可能回答何時解除居家令。而要重新開放經濟、商業和社會活動,要達到六個必要條件。即使重新開放,人們在一段時間內赴超市或餐館很可能還要戴口罩。◇

 

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