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疫情下 百年老店Schwartz’s燻肉外賣便民

蒙特利爾的schwart's燻肉聲名遐邇、享譽世界。目前受中共肺炎疫情影響,該店改為全外賣。(Schwart‘s提供)
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【大紀元2020年04月08日訊】(大紀元記者金晶加拿大蒙特利爾報導)中共肺炎(新冠肺炎、COVID-19)疫情在魁省蔓延。蒙特利爾的招牌美食Schwartz’s燻肉店,仍在開門營業,只是堂食部分已經關閉,只開放外賣櫃檯。

總經理弗蘭克・希爾瓦帶領著10名員工,堅守在外賣部。從上世紀80年就在這裡工作的他,從來沒有見過這種情形——往日熱鬧的聖勞倫大街變得空蕩蕩的,餐館門外常見的隊伍不見了。

「(疫情對生意)影響很大」希爾瓦說,「我們不得不臨時解僱40名員工,只留下維持運轉最基本的10名員工。」

希爾瓦說,現在客人少多了,「因為很多人丟了工作,在花錢上自然變得謹慎了」,而且蒙特利爾正處於疫情「熱區」,人們也不願意出門了。但希爾瓦希望努力堅守到最後,Schwartz’s在這個社區已經服務了近100年,「等人們(瘟疫的緊張氣氛中)緩過勁來,會發現我們還是在這裡服務。」

事實上,有不少人打電話來,詢問是否還開門,聽到仍然可以買到燻肉的消息,很多人表示驚喜,連連說謝謝。

「人總是要吃飯的,人們是需要食物的調劑的。我們的燻肉也有撫慰心情的作用,現在人們每天待在家,當不想做飯時,可以點一餐美味的燻肉,也可以讓心情大好。」希爾瓦說,很對人把吃一頓Schwartz’s燻肉當作是對自己的一種款待。

總經理希瓦爾在2018年Schwart’s九十週年店慶上。(Schwart’s提供)

現在店裡開通了網上訂餐服務。想吃Schwartz’s燻肉,可以通過Foodora和SkipTheDishes這兩家送餐網站。在家裡上網下單付款,會有人送上門來,希爾瓦說「送餐時間很快」,而且不用在店裡等候。

也可以直接打電話給店裡點餐,過後直接來店裡取走。「還和以前一樣,燻肉和三明治,客人可以選要冷的還是熱的,要不要真空包裝?」

疫情下,店裡不可避免地增加了很多工作,不停地清潔,「我們盡最大努力,做好預防工作」,希爾瓦說,「一切都會過去,很多也會改變,我們應該從這次的教訓中學到些什麼。」

責任編輯:顏永明

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