【大紀元2020年05月30日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）因應中共病毒疫情，美國居家令仍在持續中，人們在家三餐不可少，不妨用氣炸鍋製作烤雞，肉香嫩、外皮脆，配上炸薯條，再配上一杯現榨果汁，很不錯。
氣炸鍋可謂無煙料理的好選擇，除燒烤外，還可以做一般的東西方菜式。
那麼用氣炸鍋如何製作烤雞呢？
烤雞材料：大小適中肉雞一隻（約3磅），用紅葡萄酒、切碎大蒜、紅蔥頭、喜馬拉雅玫瑰鹽、橄欖油、切碎的迷迭香（新鮮或乾製的皆可）、些許切碎九層塔（新鮮或乾燥皆可）、少許百里香以及蜂蜜，塗抹在雞的內外進行醃製。同時將蘋果切塊放在整隻雞的內外。
建議醃製時間較長，味道容易入味。
醃製好的雞放入氣炸鍋，溫度調在275F，烤30分鐘，之後，調高至350度烤20分鐘，此時的烤雞外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁。
薯條材料：中型洋芋5-6個、橄欖油或蔬菜油少許、鹽少許。
洋芋削皮切成長條狀，放置冷水中30分鐘，瀝乾後，放入氣炸鍋，用250F的溫度，烤10分鐘；倒入蔬菜油拌勻後，再以350F烤30分鐘，完成後倒入碗中，灑上少許鹽，就完成了。◇
責任編輯：李欣
