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皮膚病元凶在飲食 專家:這樣吃大部分能改善

文/平地治美(和光治療院漢方藥局代表、日本傳統針灸學會理事)

飲食上稍加留意,就能在短時間內改善皮膚病。(Shutterstock)
飲食上稍加留意,就能在短時間內改善皮膚病。(Shutterstock)
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致使皮膚病更加惡化的原因,除了衣服的材質以及居住環境是否髒汙等,還有其他諸多因素。其中,以飲食帶來的影響最大。只不過,由於飲食是每天不間斷攝取的,所以只要稍加留意,就比較能在短時間內改善。

就漢方醫學來說,只要調整患者的脾胃,去除滯留的瘀血,就能從根本上治好皮膚病。事實上,患者除了改變飲食,還要改變生活習慣,但這一點比改變飲食困難許多。

尤其很多時候,「自己喜歡的食物就等於不能吃的食物」,例如治療異位性皮膚炎,就可說是與食慾拉扯的一場戰鬥。而且,眾多皮膚病患者喜愛的麵粉類或是糖都具有上癮性,所以難以戒斷。

皮膚病患者多認為,「實行飲食養生,只要避免過敏源的食物即可」,所以我在問診時都會問患者:「平常都吃些什麼食物?」想找出造成問題的原因。

比方說,大部分現代人幾乎都處於吃得過飽的狀態。就算吃得健康,也總是無法改善吃得過多這件事。常有人說「自己怎麼吃都吃不胖」,這裡的「怎麼吃」並不是跟他人比較(比如跟大胃王比),而是指吃了超過自己消化能力可以負擔的食量。

實際上,來找我看診的重症異位性皮膚炎患者,體型幾乎都是瘦的。雖然瘦,卻吃很多。其中,非常多人吃很多、吃很快、也不太咀嚼。

我的經驗是,只要跟他們說:「你之所以這麼能吃又不會胖,主要是因為毒素都從皮膚排出了」,聽到我這麼說,他們幾乎都能理解。最理想的做法是,請患者在專家的指導下進行一次斷食體驗,以找出適合自己的食量,如果覺得斷食太困難,可試著「吃到六分飽就好」一段時間,效果也會很好。

皮膚病患者的飲食禁忌

對於皮膚病的患者來說,盡量不要吃的食材非常固定,大約是以下這幾類食物要注意:

● 酒精類、香辛料等

● 砂糖、水果等甜食

● 麵粉製品(麵包、義大利麵、拉麵、烏龍麵等)

● 馬鈴薯與番茄等茄科蔬菜

● 其他……巧克力、乳製品(牛奶、優格等)、咖啡、麻糬、洋芋片、花生、納豆

每個患者都有自己絕不能碰的食物,乳製品可能是其中之一。(Pixabay)
每個患者都有自己絕不能碰的食物,乳製品可能是其中之一。(Pixabay)

最後一個部分的「其他」,並不是都不能吃,而是每個患者都有自己絕不能碰的食物,所以,我會在問診時確認清楚。通常,患者最愛吃的食物、一周起碼要吃超過三次的食物,絕不能碰。特別是異位性皮膚炎的患者,很容易傾向於只吃同一種食物。

我會請患者們不要吃納豆、乳製品等這種常被認為是有益身體食物。但不少人聽到我這麼說,總是哭喪著臉反應:「那我不就沒東西可吃了?」如果已經到這個地步,代表已經對那些食物上癮了。

只要改吃和食,皮膚問題幾乎都能解決

對於哀嘆著「那我該吃些什麼好呢?」的患者,一般我會建議他們吃和食(日式料理),因為只要改吃和食,皮膚問題幾乎都能解決。我建議的飲食內容,會跟據不同人的狀況微調,但大致如下:

● 好好吃米飯

● 適度食用發酵食品(不是優格,而是日式醃漬物跟味噌等)

● 如果常吃麵包,建議都不要再吃

● 不攝取液體類的熱量,如果汁、牛奶等

● 配菜建議以當季蔬菜為主

● 以動物性食物與海鮮魚類為主

● 留意砂糖、油脂(反式脂肪、已經氧化的舊油)等的攝取量

● 盡可能選擇安全食物

● 慢慢咀嚼、慢慢吃飯

咀嚼功能越好的長者,腦部退化越慢。(Shutterstock)
只要改吃和食,皮膚問題幾乎都能解決。包括好好吃米飯。(Shutterstock)

皮膚病的治療多需要長時間進行,為了不半途而廢,在飲食與養生方式的指導上,我盡量以患者能接受的方式給予建議。也就是說,不是一下子就要做得非常完美,而是從60分的程度做起就好。

比方說,如果要求經常外食的人:「從今天起三餐都要自己煮和食來吃」,一定非常困難,所以,我通暢會先從建議幾家適合外食的餐廳開始,通常多是有和食的餐廳、餐點是廚房先做的店家等。

摘自《精準對症腹診入門》 世茂出版

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責任編輯:李清風◇

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