【大紀元2020年06月17日訊】在《老外與明星宅在家》最新一集節目中，邀請韋禮安與Amy英國奶奶展開「中西『蛋』料理PK戰」，教大家防疫期間在家做美食。皮蛋曾被美國CNN報導是「最噁心食物排行第一」，韋禮安施展料理魔法，將「皮蛋」美味升級。
韋禮安帶著自己全新專輯《Sounds of My Life》到「永遠帶著一張笑臉」的Amy英國奶奶家作客。兩人各自帶著「家鄉美味」進行一場最激烈的「中西『蛋』料理PK戰」。這次韋禮安大展廚藝，將皮蛋華麗變身成色香味俱全的夏日下酒菜。
只見他捲起衣袖展現「翻鍋絕技」，先把皮蛋炸至表面金黃，再將蒜末、辣椒及蔥花入鍋炒出香味，接著放入剛炸好的皮蛋拌炒，最後加入調味即完成夏日最銷魂的下酒菜「椒鹽皮蛋」。
辛香料的味道襯托了皮蛋的特殊香氣，帶點蒜頭與辣椒的嗆辣，口感還帶點Q勁，讓原本對皮蛋敬謝不敏的英國奶奶都讚嘆：「太香了！口水都要流下來了！」
Amy英國奶奶則帶來她最引以為傲的家鄉菜「蘇格蘭炸蛋」。這道英國百年美食的傳統做法是用豬絞肉包覆熟蛋做成一個圓球，然後裹上蛋液和麵包粉，下鍋油炸至金黄色。
擅長創意料理的Amy加入獨家美味秘方，在豬絞肉中加入一點點不削皮的蘋果丁一起拌勻，讓炸蛋不死鹹也使肉質更軟嫩，她也教大家在拌料塑型過程中，漢堡肉要拍打20下，讓外皮口感更有層次，看到這麼有趣又紓壓的料理方式，韋禮安也忍不住加入「甩肉行列」，像孩子般興奮表示「太好玩了！」
另外，Amy英國奶奶還帶來英式下午茶中不可缺少的甜點——司康，原來五公分的高度才會讓司康吃起來濕潤不乾硬，有外酥內鬆軟的口感。
最後來到緊張的試吃時刻，Amy英國奶奶端出「蘇格蘭炸蛋」和「5公分道地司康」，炸蛋一入口立即爆漿，配上Amy自製的芥末沾醬，大口咬下滿滿幸福感，搭配鬆軟的司康和一杯皇室御用紅茶，韋禮安品嚐後驚艷直呼：「人間美味！」
接著輪到「椒鹽皮蛋」華麗上菜，韋禮安還搭配了「鹹酥雞」和台灣啤酒，要讓Amy品嚐最道地的台灣路邊攤美食。沒想到AMY一口咬下臉色瞬間大變，嚇得韋禮安使出最強招數，演唱最新單曲《一口一口》，用美妙歌聲為料理加分。
通過他的歌聲，溫暖Amy英國奶奶的心，直呼：「你唱歌太好聽了，讓我感動得要哭了。」（欲觀賞完整影片請至YouTube點看）
責任編輯：梁夢竹
