香草盆栽芳香迷人又好種 購買及栽種7原則

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【大紀元2020年06月22日訊】(大紀元記者文韻、莫琳編譯報導)香草植物,顧名思義指的是會散發出獨特香味的草本植物。在歐美地區,香草用於料理菜餚就像華人廚房裡不可少的蔥、薑、蒜,如今香草也成為華人廚房裡的新配料。在家中的窗台或庭園種植一種或幾種香草植物不僅能美化環境,還可以帶來滿室芬芳,滿足一家人視覺和味覺的享受。除此之外,香草還可製作香草花茶,提取香草精油,或加工成各種香草工藝品。

香草的生命力強韌,是極易栽種的植物。只要掌握日照、澆水、施肥等基本養護及栽種原則,每個人都可以培育出健康的香草植物。讓我們來看看選購盆栽香草的注意事項及栽種基本知識。

1.選擇日照足的栽種場所

herb, shutterstock
只要掌握基本技巧,提供適當的光照和水份,許多香草植物都可以種在花盆裡,並在一整年裡健康茂盛地生長。(shutterstock)

許多人喜歡將香草盆栽擺放室內,很可惜香草植物並不屬於室內植物的類別,無論是從花市或園藝店購買的香草都必須置放在日照充足、通風良好的場所,並需要適度澆水及施加肥料。

香草植物大都是喜陽植物,亦即需在陽光下靠葉綠素進行光合作用提供養分才能生長的植物。一般適合香草植物生長的環境溫度約為15~20℃,耐高溫極限為30℃以下。因此,栽種香草植物需考慮日照充足、通風良好,如陽台、窗臺、露台、庭院等晴天能照到3小時以上陽光的地方。此外,還需保持排水佳、不會積水較為乾燥的場所。

若所在地區氣溫過高如30℃以上,此時則需考慮香草的耐熱程度,如來自地中海地區的薰衣草、迷迭香百里香、馬鞭草等需加遮蔭,盡量保持通風,否則可能因高溫灼傷。但屬於熱帶或亞熱帶的香草如薄荷、紫蘇、香蘭、羅勒、澳洲茶樹等比較沒有這個問題。

2. 一年生還是多年生?

大多香草都喜歡明亮的陽光與排水良好的土壤,只要避免過度澆水,多數香草都可以在你家裡茂盛的生長。採收香草時,記得從頂端修剪,讓底部強壯的莖長成穩固的基礎。每次可從頂端減去1~2英寸的枝葉。(shutterstock)

選購香草植物時,必須先分辨其生命週期是一年生還是多年生草本植物。一年生植物只有在一個季節開花,從發芽、生長、開花到結果的生長期間大約一年的時間,有的更短不到一年,有的移到高緯度較寒冷的地區也可能超過一年。一年生的香草植物如香菜(cilantro)、羅勒(basil)、德國洋甘菊、荷蘭芹等。多年生植物如迷迭香(rosemary)、百里香(thyme)、鼠尾草(sage)等。

有的人認為栽種多年生的香草比較划得來,其實兩種類形的香草都各有優點。在香草的​​世界中,很多一年生香草才會開美美的花,花園中有多年生,加上變化很多的一年生香草,能豐富花園的生態。錯過了讓花園繁花盛開的景象,不是很可惜嗎!

選擇盆栽時可以挑幼芽多一點、葉色鮮豔、分枝愈多愈好的,莖部粗大而結實、盆底有白根露出的表示根隙強壯,是健康的盆栽。

3. 換盆

從花市購回的香草植物大多為大量培育的小盆栽,為了讓植物有更多生長的空間,需要換盆,每一種植物至少要有4吋盆的空間。若買回來的是3吋盆,最好能在一個月內換成5吋盆;若是5吋盆,約在6個月左右要換成更大的盆,5吋盆以上的約一年換盆一次,或家中庭園空間夠的話,可以改種地上。

換盆的方法為將香草自舊花盆脫出後,先鬆開糾結根部並除掉老舊廢根,再移植到較大花盆。這時需要補充土到盆子適當的高度以固定植株。填土可以添加有機肥。

4. 2~3天澆水一次水

香草植物約2~3天澆一次水,不用天天澆水。(shutterstock)

香草植物不用每天澆水,但須讓土壤一直保持濕潤的狀態。每天觀察花盆中土壤乾的程度,大約7-8成乾時才澆水,但每次都要澆到濕透根部才算是澆夠水。注意盆栽的排水要好,避免水積在盆底根部窒息而死。無法用目測判斷時,可以將手指伸到土壤中試探土壤的濕度。請直接將水澆在土上,而不是澆在葉子上。

5. 施肥

適時補充肥料可以讓香草植物長的更好,約1~2個月施肥一次,最好用有機肥。原則上寧可少不要多,或遵照肥料包裝上的用法施肥。以緩效型的肥料來說,大多在換季或開花期前施加,開花期時不需要添加肥料。在快速生長的時期,將一些有機肥放在土壤表面,讓其隨著澆水時滲入根部吸收。

6. 不要使用農藥

香草植物因為本身特殊的香氣而少有病蟲害發生,但預防重於治療,避免病蟲害的辦法是不要使用栽培過的舊土種香草,因為舊土可能藏有病原菌而成為感染源;其次在合適的環境或季節栽培香草,可以保持植株強壯,抵禦病蟲害侵襲。平時則可以噴灑苦楝油、辣椒水等天然驅蟲液來預防蟲害。

種植香草通常使用新鮮的香草生食或短暫加熱,因此不要使用農藥以免傷害健康。

7. 定期採收長的更好

定期採收會讓草本植物長的更久。人們總喜歡綠意盎然的盆栽而捨不得採收,但事實上採收越多,植物反而長的愈好。確保定期修剪一些枝葉和莖,植物本身會繼續成長並填補空缺。

最後需要提醒的是,香草是活的植物,想要栽培它們,都要找到最適合栽種它的環境和方法。買回來的植物也很需要適應家中的環境。因此,選定一個適合它成長的位置後,就不要再搬動,除非覺得它長的不夠好再換。如果環境一點都不適合它居住,它很快會跟您說再見。

栽種時懷著敏銳的觀察力,觀察植物的狀況再採取適當的作法,細心照顧植物就能讓它生長良好。屆時,你會發現種植香草帶來的生活樂趣。

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責任編輯:茉莉◇

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