【大紀元2020年06月09日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）為配合有機農業促進法施行滿一週年，主辦「2020第一屆全國有機茶TAGs分類分級評鑑活動」，考量臺灣茶的特色及各地茶區產期不同，分為條形組及球形組二組，並導入茶改場新創的臺灣茶分類分級系統 (Taiwan-tea Assortment & Grading system, TAGs)，由產官學者共同組成評審團，評鑑參賽茶樣的色香味及依據茶類的風味輪賦予茶樣的詳細描述，讓專業評審的術語能夠轉換成消費者可以淺顯易懂的語彙，更能夠體近並享用有機特色茶。
在行政院農業委員會農糧署的指導下，首次結合財團法人慈心有機農業發展基金會等舉辦，來自全國13個縣市，82位農友，共225個茶樣參賽，其中包括條形包種茶組81個茶樣，球形烏龍茶組144個茶樣，可見有機茶農朋友們對自己製作的好茶充滿信心以及對於評鑑活動熱切的期待。
茶改場場長蘇宗振轉述農糧署長胡忠一表示，「有機農業促進法」係融合「管理」及「輔導」之精神、擴大有機農業輔導對象，納入友善環境耕作、營造農民可安心經營之產業環境及調整有機同等性政策開拓有機產業境外商機。
該法在去 (108) 年5月30日正式上路，今 (109) 年2月1日臺灣與日本正式簽訂有機同等性協議，後續我國再與澳洲、紐西蘭完成雙邊有機同等性協議之簽署，更於近日與美國及加拿大簽署有機同等性相互承認信函，使彼此的有機認證及商品能夠互相流通；並規劃明年在當地市場通路舉辦國產有機農產品展售行銷活動，協助國內有機農產品經營者開拓外銷管道，均是有機農業領域長足的進展。
茶改場場長蘇宗振指出，該場將今年定為「有機茶元年」，為展現對於推動國內有機茶產業的決心，此次評鑑活動中特別採用「臺灣茶分類分級系統」，此種方式與傳統的賽制不同，更能闡釋各級別有機茶的風味與滋味，並製作成TAGs風味小卡置於包裝罐中，也讓消費者更能瞭解所喜愛的茶類。
評鑑運用新開發的條形包種茶及球形烏龍茶二種風味輪，並將各評鑑等級（翠、金、銀及銅蛙選）的有機茶風味，進行詳細的描述與分析，希望能藉由這樣創新的分級制度建立起消費者對有機茶的信心和認同感，除了有嚴格的有機法規驗證把關，並藉由今年增加TAGs風味描述，希望讓消費者知道好茶與環境的永續發展是可以並存的，讓茶葉愛好者更能了解有機茶的風味與價值所在，更加的支持臺灣有機茶產業。
有機茶條形包種茶組及球型烏龍茶組分別由鄭信忠農友及淨源茶場獲得翠蛙獎，依風味輪進行評鑑與分析，翠蛙獎之有機茶條形包種茶其茶湯充滿著清揚的玉蘭花、茉莉、梔子花及桂花的香氣，馥郁清爽、持久且渾厚，帶有梨子般的水果滋味，淡淡的牛奶甜香，口感細緻、乾淨、滑順、甘甜、醇厚、圓潤且平衡；翠蛙獎之有機茶球形烏龍茶其茶湯充滿著濃郁的蘭花、梔子花及桂花香氣，馥郁芬芳、持久且濃郁，帶有鳳梨、荔枝及芒果般的水果滋味，蔗糖及牛奶的甜香，口感醇厚、甘甜、滑順、乾淨且細緻，圓潤平衡。◇
責任編輯：葉琴
