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日月潭咖啡評鑑分享會 品嘗精品咖啡好滋味

魚池鄉公所7月14日於中庭舉辦2020年日月潭精品咖啡評鑑分享會。(林萌騫/大紀元)

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【大紀元2020年07月14日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)魚池鄉公所7月14日於中庭舉辦2020年日月潭精品咖啡評鑑分享會,邀民眾共同品嘗精品咖啡的香氣及好滋味,並由特等獎得主楓香咖啡莊園分享咖啡栽種經驗。

分享活動由日月潭精品咖啡評鑑總召、魚池咖啡產銷班指導老師吳原炳主持。

在他一一介紹各得獎咖啡的特色之後,產銷班員及民眾仔細品嘗了各家咖啡的香氣和好滋味。

吳原炳指出,獲得特等獎的楓香咖啡,具有可可、奶油、玉蘭花、玫瑰花、紅茶、青梅、柑橘、桃子、荔枝、蜂蜜、水蜜桃、蔗糖、檸檬、藍莓等各種香氣,果形接近木瓜型,相當符合巴拿馬藝妓品項的特點,非常好喝。

魚池鄉公所7月14日於中庭舉辦2020年日月潭精品咖啡評鑑分享會。(林萌騫/大紀元)

咖啡農沈詠為表示,作為在地的農民,對今年整體分數的提升感到很開心。冠軍的楓香咖啡,令人一聞就有很濃的花果香,真的很迷人;當然,第二、三名及其他的豆子也有他們獨特的風味。

另一位咖啡農莊隆靖則感謝公所辦分享會,讓農民有機會一起成長,跟著冠軍咖啡的腳步一起成長,了解風味的好壞及學習優良的栽培農法。

而從台塑集團退休下來,回鄉種咖啡的施光和與王憲鎮,也都感到分享會讓他們收穫不少。

魚池鄉公所7月14日於中庭舉辦2020年日月潭精品咖啡評鑑分享會。(林萌騫/大紀元)

施光和更代表班員感謝有指導老師的長期陪伴,讓他們能更有信心在日月潭精品咖啡這條路上走下去,在外部環境日月潭的優勢下,在紅茶之外,再創另一項讓國際人士來日月潭指定要買的產業。

楓香咖啡莊園陳添鏞也不藏私,在活動中分享栽種經驗,他強調,他栽種的藝妓咖啡全部採嫁接方式,而目前就是適合的嫁接季節,依他的經驗「較早嫁接,生長較好」,此外,他也談到咖啡栽培的另一要素「肥料要加強」。

魚池鄉長劉啟帆規畫,邀請全臺各地辦完評鑑的冠軍咖啡得主,一起來鄉公所「尬咖啡」,聯合行銷臺灣咖啡。(林萌騫/大紀元)

為了行銷日月潭精品咖啡,魚池鄉長劉啟帆將與公所人員北上參加世界咖啡博覽會,將得獎咖介紹給全國的咖啡愛好者。另外,劉啟帆也規畫,邀請全台各地辦完評鑑的冠軍咖啡得主,一起來鄉公所「尬咖啡」,聯合行銷台灣咖啡。

責任編輯:鄭樺

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