【大紀元2020年07月22日訊】（大紀元記者黃小堂紐約報導）紐約州長庫默（Andrew Cuomo）為防堵酒吧外的群聚飲酒行為成為防疫漏洞，16日宣布，州內所有酒吧和餐廳不能單獨賣酒水，只能向點餐的民眾出售酒水，違規3次就得停業。這意味著，州內大部分業績來自酒水銷售或餐點種類少的那些酒吧，要在冒險經營或失去老客戶群之間做出選擇。
酒吧原有模式難以適應新規定
酒吧業主Ehmann表示，她的酒吧沒有廚房，必須訂購微波爐和熱食來符合新規，且酒吧沒有足夠空間來滿足州長的防疫規定。她認為自己的店無法吸引足夠多的顧客來維持經營。
什麼餐點符合新規？紐約州酒類管理廳（SLA）規定，消費者必需是點湯或三明治這類食物，且顧客必須坐在餐桌旁用餐才能上酒；此外，若只點薯片、蝴蝶餅或花生等，則不可以外帶或請人外送酒精飲料。
擁有5家酒吧的Greg Boehm表示，如果他旗下具備廚房的3家酒吧都提供完整菜單，他可能無法負擔增加的經營成本而必須關閉酒吧。
酒吧經營陷入困境
對餐館在戶外用餐區提供酒水問題，庫默上週在記者會上表示，經營室外酒吧是對法律的曲解，「我們允許戶外用餐，但從未允許戶外飲酒」。
隨著紐約經濟逐漸復甦，Boehm的酒吧才剛達到收支平衡。若執行庫默的點餐才能賣酒防疫新規，那麼每家酒吧的翻桌率將大幅降低，入座時間會更長。同時，提供餐點需要採購更多食物、增聘人手，連帶增加經營成本。而酒吧已停工數月、收入微薄，再追加投資恐難以爲繼。◇
責任編輯：李悅
