天然水果剉冰 夏季冰品消暑兼顧健康

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【大紀元2020年07月27日訊】(大紀元記者曾晏均臺灣報導)豔夏烈陽高照,動輒超逾36度的高溫,熱得人頭昏眼花,這時來碗透心沁涼的剉冰可以消消暑氣,讓心情不再煩躁。夏日吃冰,堪稱是人生的一大享受。

夏天熱,降溫要降到舌尖上,才能涼到心窩裡。記得小時候吃冰棒,都會很珍惜的一小口一小口慢慢舔,然而,現代的冰品色彩繽紛花樣百出,每一份冰品都充滿個性,風味也各異其趣,每種口味都像是一趟精采的味覺旅程。

最被網推的是用天然水果食材來入冰,像芒果雪花冰、綜合水果剉冰、八寶綜合牛奶冰,光看就令人垂涎猛吞口水。

新鮮芒果酸甜滋味,再加上煉乳濃郁奶香,芒果雪花冰的多層次口感令人回味。(曾晏均/大紀元)

推薦1:新鮮芒果雪花冰

這道冰品使用了臺灣在地當季盛產的芒果,製作出芒果雪花冰和新鮮芒果丁,純粹的芒果原味食材,帶出不同芒果品種的酸甜多層次口味,再加上煉乳的濃郁奶香,獨特口感令人回味。

各種當季的新鮮水果,搭配剉冰再淋上濃郁煉乳,一道清涼水果山剉冰完全是視覺最高享受。(曾晏均/大紀元)

推薦2:綜合新鮮水果冰

把芒果、柳橙、檸檬、西瓜、芭樂等各種當季的新鮮水果切成小塊,搭配剉冰再淋上濃郁煉乳,一道清涼水果山剉冰完全是視覺最高享受!奇異果的酸、芒果的甜、哈密瓜的香、芭樂的脆、西瓜的多汁,滋味混搭卻毫不違和,清爽又健康。

推薦3:綜合八寶牛奶冰

鳳梨、芋頭、紅豆、綠豆、花豆、珍珠粉圓、湯圓、煉乳,然後淋上黑糖、二砂慢煮的糖水,粉嫩繽紛的配料好療癒,當煉乳融入糖水和刨冰裡,香甜風味吃起來清涼可口,滿足味蕾,透心涼。

綜合剉冰。(曾晏均/大紀元)

吃冰消暑 也要顧健康

但是,吃太多冰品對身體好嗎?中醫師提醒,人體陽氣從夏至開始逐漸衰退,寒性體質的人吃太多寒涼食物,恐怕會陰陽失衡影響身體五臟六腑運行,而出現腸胃不適、腹瀉症狀。

雖然夏季吃冰可以消暑解熱,但並不是每個人都適合吃冰,依中醫理論,如果女生適逢生理期、患有呼吸道疾病及腸胃功能不好的人,最好不要太放縱吃冰涼品,以免自討苦吃。

當女性生理期間,吃冰冷食物會造成子宮不正常收縮,導致月事延期、經量少、經痛等氣血瘀積病狀,久而久之,恐造成子宮肌瘤生成,愛吃冰品的女生不可不慎!

而有過敏、咳嗽、氣喘等患者,也不適合吃冰,因為冰涼水容易刺激溫熱的食道,造成氣管收縮,讓病情更加嚴重。

至於腸胃功能不佳的人,當喝冰水或吃冰品時,胃部的溫度突然受到冷飲的侵襲而快速下降,會減緩蠕動功能,造成胃脹、胃痛等消化不良疾病。

除此之外,挑對時間點也很重要,像不要空腹吃冰;運動完不要馬上吃冰。再挑選冰品的種類上,則應挑熱量低的,通常冰棒熱量會比冰淇淋來的低,餡料盡量不要太甜,熱量標示越低越好。@*◇

責任編輯:茉莉

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