食材少、快速、簡單料理

大蒜炒羽衣甘藍~在家吃熱炒菜

文/陳愷萱

人氣 227

這一道簡單的炒蔬菜所需的食材非常簡單,只要有羽衣甘藍、大蒜、檸檬,就可以用7分鐘完成一道健康美味的菜色。如果想要菜餚的色澤更鮮艷,可以加一小撮紅辣椒粉,讓色彩更亮麗。

【材料】

2大束 羽衣甘藍
2湯匙 橄欖油
3瓣 大蒜
鹽和黑胡椒 適量
半顆 檸檬萊姆

【作法】

1. 將羽衣甘藍洗乾淨,莖切成薄片,葉子切碎成適當大小。
2. 在炒鍋或煎鍋中倒入橄欖油,放入大蒜,可以吃辣的人也可以在這個步驟加入辣椒粉。炒到大蒜稍微變色。
3. 將羽衣甘藍分次放到鍋中,每次加入時都要拌炒一下,確定羽衣甘藍可以變軟,蓋上鍋蓋。
4. 五分鐘後打開鍋蓋,加入鹽和黑胡椒,煮到收汁即可起鍋。

【小叮嚀】

洗過的羽衣甘藍可以保持潮濕,潮濕的葉子放到鍋中,可以讓水蒸氣把葉子蒸熟。

· 【C2食光-節氣料理】秋之祭 歐式傳統料理
· 【梁廚美食】豆酥醬炒甜豆茄子~酥軟潤香
· 研究:食用深色蔬果具防曬效果

責任編輯:伊芙◇

相關新聞
牛油果和羽衣甘藍的明星食品成長記(一)
宅在家防疫  8款熱門居家美食
面對居家隔離 樂當城市農夫 (下):8種好收成的盆栽作物
名廚在家使用微波爐 不會告訴你的絕妙10招
最熱視頻
【一線採訪視頻版】前軍報記者:黎智英被捕 港人創3奇蹟
【十字路口】中共九大威脅 利用網紅當外宣?
【羅廚尋味】鹹魚雞粒茄子煲
【珍言真語】王岸然:美制裁林鄭 中資銀行割席
【老外看中國】回應港大學生會 郝毅博籲助香港
【薇羽看世間】不再稱一尊 習夢斷北戴河?
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論