藥食同療:散瘀補腎 山楂白蘿蔔枸杞湯

人氣 376

【大紀元2020年08月07日訊】健胃消食化積湯散瘀補腎

山楂白蘿蔔枸杞湯

﹝材料﹞

山楂 20克

白蘿蔔 2條

枸杞 10顆

生薑 2片

 

﹝作法﹞

  1. 將山楂清水洗淨備用。
  2. 將白蘿蔔洗淨切塊備用。
  3. 將枸杞、生薑洗淨備用。
  4. 鍋中注入清水1200ml,白蘿蔔煮20分鐘,放入山楂、生薑煮10分鐘後,放下枸杞即關火,燜20分鐘即可飲用。

 

中藥材介紹:

山楂

味酸甘性微溫。又稱:朹子、鼠查、赤爪實、山裡紅果、酸棗、山果子。

山楂能幫助消化,主要功能有二:(1) 活血化瘀 (2) 消食健胃。

西醫藥裡發現,山楂含有「脂肪酶」,能增加胃消化酶的分泌,促進消化。對胃腸功能具有一定調節作用。

山楂禁忌:山楂含有大量糖分,糖尿病患者不宜食用,孕婦害喜不宜吃山楂,因山楂有破血散淤的作用,能刺激子宮收縮,誘發流產!然產後服用可促進子宮復原。

白蘿蔔

白羅蔔味辛性涼。又稱:萊菔。(黃雪子提供圖片)

味辛性涼。又稱:萊菔。

蘿蔔生食辛甘性涼,熟食味甘性平,能順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血,是非常好的蔬食,主要功能有二:(1) 消食除脹 (2) 治痰失音。

西醫藥理發現,白蘿蔔能抗菌,對革蘭氏陽性菌敏感和抗真菌作用;還能防止膽石形成,可用於治療膽石症;此外,蘿蔔中含有多種「酶」,能夠分解致癌物亞硝胺;又所含「木質素」能夠提高巨噬細胞的活力,加強了吞噬癌細胞的作用。

枸杞

味甘性平。又稱:杞子、茨果子、明目子、狗奶子。

枸杞有「寶樹」、「藥樹」的美稱,嫩莖和葉可作蔬菜,而以枸杞果實 (枸杞子)、根皮 (地骨皮) 都入藥。枸杞能補腎、滋陰、養肝、 明目、益氣,是藥食兩用的佳品。

主要功能有二:(1) 滋補肝腎 (2) 益精明目。

西醫藥理發現,枸杞的提取物可促進細胞免疫功能,增強淋巴細胞增殖。

枸杞禁忌:枸杞溫熱身體的效果強,患有高血壓、性情太過急躁的人不宜食用。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜食用。體質虛弱、抵抗力差的人是最適合吃枸杞的人,但不要過量食用,每天吃一點,約20公克,長期堅持食用,才能見效。

 

中醫博士黃雪子教你中藥褒湯:

  • 枸杞能養肝補腎,益壽延年,《本草綱目》就曾記載蓬萊縣南丘村民喜食枸杞多長壽。古代人常用枸杞泡水、泡酒或煲湯,認為常吃枸杞子能「堅筋骨、耐寒暑」,是滋補調養和抗衰老的良藥。最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人,但由於枸杞溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
  • 白蘿蔔生食、熟食均可,可做湯、可燉、可炒、可鹽醃和製作泡菜用,也可水煮後切碎做餡、做點心,如:蘿蔔糕、蘿蔔酥。白蘿蔔皮含有很多的鈣,所以最好買有機白蘿蔔帶皮吃。白蘿蔔有特殊的辛味,不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食慾的作用,尤其愛吃葷的人,吃蘿蔔可解油膩,使脘腹舒適;白蘿蔔中含有較多的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,保持大便通暢,有利排毒。
  • 這道煲湯能健胃消食、防癌抗病,對於消化不良、脾胃不開的人,十分有效。

 

選自權威中醫師 黃雪子博士書籍《藥食同療

黃雪子醫師簡介】

黃雪子(Dr. Yuki Huang),權威中醫師,糖尿病專家,現居住在加拿大溫哥華

● 加拿大卑詩省高級中醫師、針灸博士、中醫學博士、自然醫學博士。行醫35年,在台灣、大陸、美國、日本、越        南、香港,均有從業資質。
● 現任「中華自然療法世界總會」加拿大分會會長;
● 任日本「綜合醫療協會」學術部主任;
● 任台灣「針灸學會」顧問駐加拿大代表;
● 前中國「針灸學咳嗽研究委員會」主任委員。

溫哥華點世堂

地址:5268 Grimmer St. Burnaby BC, Canada
電話:604-779-1713,604-241-2531
網站:www.touchstone-tcm.ca
臉書:www.facebook.com/dr.huang

相關新聞
黃雪子醫師:感冒的穴位指壓與食療
藥食同療:氣血紅潤 馬蹄菇棗湯
藥食同療:補腎益氣 栗子陳皮苦瓜湯
藥食同療:潤肺益胃 茯苓蜜棗蓮藕蘿蔔湯
紀元商城
這種肥皂不會耗損 永遠陪伴你
每日更新:春天裡的素色清道夫 不知疲倦
這種杯子為何如此火爆 加州女子偷65個被捕
這些亞馬遜好物 讓你生活品質大提升
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論