【大紀元2020年09月12日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）烹調也是一門藝術，要激發腦力，有所創新，在防疫期間，雖然面臨種種改變、挫折和挑戰，但能以愉悅心情為家人做餐點，也是非常幸福的事。下面就介紹氣炸鍋 「香噴雞腿」的作法。
材料：雞腿（數量根據需要調整）、大蒜10粒、紅糖（Brown Sugar）2茶匙、辣椒粉（隨個人喜好酌量增減）、喜馬拉雅玫瑰鹽少許、紅椒（依照個人喜好選用）、黑胡椒少許、料酒和橄欖油。
作法：將大蒜切碎後，與紅糖、辣椒粉、鹽、黑胡椒、料酒混合均勻，將雞腿面略為淺割後，放入調好的醬料中，撒上少許橄欖油，浸泡20分鐘以上。
將浸泡好的雞腿放在氣炸鍋中，溫度調到400華氏度，加熱20分鐘；再將溫度降至325華氏度，略為翻轉雞腿，加上切塊的紅椒繼續加熱15分鐘；這時可配上沙拉、大蒜麵包等等，就是非常可口的防疫餐。◇
責任編輯：李欣
