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渥太華Mandarin出新招應對疫情

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【大紀元2020年09月19日訊】(大紀元記者李雲兮編譯報導)據CTV報導,中共病毒(COVID-19)疫情對餐飲業打擊很大,尤其是自助餐廳,至今未獲准恢復自助服務。渥太華的Mandarin餐廳,近日新推出「按菜付費 (pay-per-dish)」招徠顧客。

和所有重開的餐館一樣,位於Hunt Club路的Mandarin,每層樓都有提醒顧客社交疏離的標記,座位數量也減少到原來的1/3。所有人都必須戴口罩,員工要求健康檢查,顧客需要提供聯繫信息,以便接觸者追蹤之用。

即使餐館重開之前一直允許外賣,但安省的餐館收入普遍減少80%。Mardarin區域經理Aaron Ma稱,Mardarin以自助餐聞名,所以無法外送。但他們想出了「按菜付費」的新模式。

顧客就坐後,會得到一次性使用的菜單和點菜單。有70種菜品可供選擇,單價在$1.99元至$4.99元之間。食物現點現做。相較傳統自助餐模式,新模式的優點之一,是顧客可以將自己吃不完的東西帶回家,減少了食物浪費。

Eva Plunkett和妹妹Terry以前曾在Mandarin用餐,近日又一次進來吃午餐。她們認為新的就餐方式很安全。

Eva說:「定價非常合理,對兩人用餐很合適。事實上,價格更便宜一些。它們基本上涵蓋了我最喜愛的自助餐菜式。」

Mardarin渥太華3個分店於8月開放室內用餐。Nepean分店共同擁有者Charles Feng表示,業務在逐周回升。Feng已重新僱用了部分員工。他表示,顧客對「按菜付費」模式反應非常積極,這種新方式或會繼續下去。

「即使我們(有一天)重開自助餐,我認為,還會向顧客提供這些菜單。」

責任編輯:朱莉

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