【大紀元2020年09月22日訊】（大紀元記者袁玫塔斯汀報導）華人重要節慶中秋節10月1日即將到來，在美好的月夜下，吃月餅、賞月、慶團圓是傳統習俗，塔斯汀天香樓各式蘇式月餅將為海外遊子一解鄉愁。
每年在中秋節的前三個禮拜，天香樓老闆朱金遠就開始親手製作月餅，以饗親自上門或來自美國各地訂購的新老顧客。
堅持傳統蘇杭風味的蘇式月餅在美國僅此一家，月餅種類有棗泥、豆沙、芝麻、椒鹽、玫瑰、核桃棗泥、苔條椒鹽、松子芝麻、蛋黃豆沙等口味。另外，還有鮮肉月餅及原本饕客喜愛的蘿蔔絲餅，都保留著傳統的好滋味，做工細膩、講究，不用合成香料，而是天然原料，氣味清香；豆沙、棗泥，質細軟潤，集蘇式糕點精緻、精萃，現場烘焙，天天出爐，各族裔人士、老顧客年年來購買。
朱金遠表示，天香樓的蘇式月餅完全以素油，手工製作，少油、少糖，材料新鮮，合於健康需求；棗泥、豆沙都是親手炒，玫瑰醬自己釀。
朱金遠說，西方人特別喜歡玫瑰月餅，他每年都親自釀造純香玫瑰醬，親自採摘家中種植的玫瑰花瓣，經過清洗、釀造，再加上在地果肉、堅果等材料，如此做出來的玫瑰月餅，各族裔民眾都愛吃。
獨創的椒鹽月餅更為臺灣人喜愛，每年中秋節前兩個月，許女士就會一直問，椒鹽月餅有沒有了？老顧客許先生也表示，天香樓的月餅，皮酥、味香、內餡多樣、足而不油、口感好、熱量低，不同於一般廣式月餅。他的員工也特別喜歡天香樓棗泥、豆沙月餅，每年他都特別購買饋贈親友和員工。
不過，今年由於疫情該店的月餅將限量供應，慶中秋民眾應儘早前往購買。◇
責任編輯：李欣
