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菱角
【大紀元2020年09月26日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）邁入第24年的「2020官田區菱角節」即將於10月3日在官田葫蘆埤自然生態公園登場，民眾攜帶證件到「找『菱』櫃台」兌換小卡，確認出生年月日或身分證號碼有「0」、姓名有「ㄌ一ㄥˊ」、「ㄌ一ㄣˊ」者，即可憑卡限時限量兌換美味的菱角粥。
2020官田區菱角節記者會於26日在官田葫蘆埤自然生態公園舉行。台南市長黃偉哲表示，一年一度的菱角季又要開始了，菱角用途有很多，如菱角麵、菱角圍巾，還有用菱角殼抽絲去做的衣物產品，他希望讓更多人知道菱角是這麼好的東西。他也期待官田菱角節能夠到外地辦，行銷到其他縣市。
根據統計，全國菱角種植面積約480公頃，產量約5,129公噸，官田區種植322公頃，種植面積和產量均居全國第一。菱角的盛產期為9月至11月，此時正是品嘗菱角的最佳時機。
今年由官田區公所主辦的菱角節活動當天，將以菱角為食材，製作美味的菱角粥、菱角魚丸、菱角蛋捲，讓民眾知道更多的菱角吃法。
另外，民眾可攜帶證件到「找『菱』櫃台」兌換小卡，確認出生年月日或身分證號碼有「0」、姓名有「ㄌ一ㄥˊ」、「ㄌ一ㄣˊ」者，即可憑卡限時限量兌換美味的菱角粥。更多的活動資訊可上官田區公所網站及粉絲專頁查詢。
台南農業局表示，菱角除了可食用外，官田公所收集廢棄的菱角殼經過特殊炭化處理後，變為可用資源菱殼炭，可製成濕氣吸附包，也可放入小品生態瓶或水耕植物作為土壤介質，改良土壤酸鹼度，增進土壤保水保肥功能，參加活動能可對菱角有多樣的認知。
現場有各式各樣的攤商市集，還有今年5月比賽的各組第一名創意菱食料理品嘗活動，也推出不同時段DIY限量手作體驗，有菱烏染香包、菱殼炭蚊香、菱角吊飾及菱角胺基酸肥皂，民眾可依自行喜好現場報名參加。◇
責任編輯：玉珍
