【美食天堂】圓白菜泡菜的簡易做法 清爽脆口

食譜、圖/美食天堂

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在家動手做天然發酵的泡菜,只要簡單的食材就可以製作了喔!

材料:

將1/2(1磅)圓白菜切成一半、切成1英寸的條
1根 胡蘿蔔去皮、切成1/2英寸的小條
4條 紅辣椒
4杯 開水,室溫
2湯匙 鹽
4湯匙 糖
4湯匙 白酒
1湯匙 花椒
2個 八角
2片 月桂葉
2片 薑

美食天堂
製作西式泡菜的材料,要添加一點八角、月桂葉的香料,醃漬約3天~10天酸度就會慢慢出來。(美食天堂提供)

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責任編輯:伊芙

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