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關店不營業 桃園中壢霸氣老闆為助弱勢

桃園市立新明國民中學校長郭玉承贈送感謝狀。(牛篷牛排店提供)
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【大紀元2021年01月17日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)曾獲料理美食比賽「三冠王」頭銜的中壢牛篷牛排店,為招待弱勢學生,17日)中午關店不營業。愛心滿滿的牛篷老闆蔡維仁,921大地震時和伙伴到南投災區煎了3000多份的牛排關懷災民,並從2004年起在歲末招待弱勢族群享用牛排大餐,公益善行一做16年不間斷。

牛篷牛排店招待新明國中、內壢國中、新興高中等3校低收入戶學生38人。
牛篷牛排店招待新明國中、內壢國中、新興高中等3校低收入戶學生38人。(牛篷牛排店提供)

牛篷牛排店招待新明國中、內壢國中、新興高中等3校低收入戶學生38人,寒冬中提前圍爐享用牛排大餐,餐後並致贈每人臘肉等價值約1000元年貨,他期許學生們暖心暖胃後,充滿元氣迎接新的一年。

蔡維仁還將致贈20公斤上等牛肉給老人關懷據點,年節前為老人們加菜。

牛篷牛排店招待新明國中、內壢國中、新興高中等3校低收入戶學生38人。
牛篷牛排店招待新明國中、內壢國中、新興高中等3校低收入戶學生38人。(牛篷牛排店提供)

蔡維仁的好友透露,蔡維仁妻子去年罹患重病,迄今仍在治療中。蔡維仁雖然顧妻、營業兩頭燒,仍然堅持持續多年的歲末公益不能中斷。因為,患病中的妻子鼓勵他寒冬送暖、雪中送炭的工作不能停。喜愛爬山的他始終認為,台灣最美麗的的不是風景,是處處溫暖的人情。

餐後並致贈每人臘肉等價值約1000元年貨。
餐後並致贈每人臘肉等價值約1000元年貨。(牛篷牛排店提供)

因為桃園饕客盛情邀約,前年才從新竹市遷回桃園的牛篷牛排店,食材高貴、料理美味但價格不貴,參加2016年新竹伴手禮「竹好呷」比賽時不但拿下總名次第一名,還一舉包辦評審試吃、網路票選、現場試吃等三冠,被竹科人讚為牛排「三冠王」。

熱愛爬山的蔡維仁,不僅手藝驚人,一顆喜歡用廚藝幫助弱勢的心更讓人津津樂道。
熱愛爬山的蔡維仁,不僅手藝驚人,一顆喜歡用廚藝幫助弱勢的心更讓人津津樂道。(牛篷牛排店提供)

熱愛爬山的蔡維仁,不僅手藝驚人,一顆喜歡用廚藝幫助弱勢的心更讓人津津樂道,921大地震發生後,他和伙伴到南投災區煎了3000多份的牛排關懷災民。2004年起,他則是每年歲末選一天關店,自己和贊助朋友包下自己的牛排店,免費招待弱勢族群、清寒學生或身障朋友提前圍爐。

蔡維仁表示,他的專長是烹飪牛排,看到社會上許多需要幫忙的弱勢團體,總想用自身力量幫助社會,而請他們吃牛排就是自己最大的強項。他也感謝奇美裝潢行、太原開發建設、米築株式會社、橘利日式鍋物等機構贊助今年的弱勢迎新年活動。◇

責任編輯:李薇

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