執行減重計畫時，初期的效果最明顯，但隨著體重下降減肥的速度也會跟著變慢，進入所謂的停滯期，突破盲腸的方法就是「吃一頓」！將欺騙餐加進菜單中，助你撞破瘦身高牆。
按照計畫減下體重，但速度好像越來越慢，是因為身體逐漸適應熱量的輸入（飲食控制）和輸出（運動），並且達到了平衡，而欺騙餐可以說是為了打破這平衡的必要存在！
聽到可以大吃一頓不要太興奮，外送也先別訂，讓我們一起了解欺騙餐是什麼、怎麼吃以及如何安排，才不會讓瘦身計畫破功啊！
什麼是欺騙餐？
減肥首先得控制飲食，達到熱量赤字，但是長期下來身體會認為「熱量不夠了需要儲存才能保命」，因此自動降低新陳代謝，讓消耗卡路里速度變慢，當然也較容易累積脂肪，而欺騙餐則是提高熱量攝取，告訴身體「嘿！補給來了不需要繼續保存熱量」，達到促進新陳代謝的效果，但要注意的是，「高熱量」不代表「空熱量」喔！
提高熱量可以是增加營養食物的份量，或多吃一點健康零食，如堅果、水果，但絕不是猛吃速食、炸類，雖然同樣能提高代謝，但也容易對健康造成傷害。
3招正確安排欺騙餐的方法快學起來，帶你度過減肥撞牆期。
欺騙餐怎麼安排？
1. 提前做好計畫
執行減肥計畫太久，長期沒吃人間食物，臨時決定欺騙餐，可能會讓你出現失心瘋的問題，披薩、麵線、飲料都想點，提前準備菜單可以幫助解決這問題。另外，欺騙餐也不是熱量無上限，建議在減肥時吃的卡路里往上多加500大卡，並且盡量選擇天然的蛋白質和碳水化合物化合物，例如一份牛排、海鮮小火鍋等。
2. 什麼時候吃
週末是和親朋好友外出踏青、約會的好日子，將欺騙餐安排在這時候，可以讓你不受減肥計畫影響，開開心心去赴約（避免減肥讓你沒朋友的情況），你還可以將這一餐當作為獎勵，讓自己度過下週的訓練和飲食控制日。
3. 建議好食
壽司：建議選擇搭配海鮮等的壽司，除了澱粉之外還有豐富的蛋白質，可以滿足我們對碳水化合物化合物的慾望。
牛排：烤牛排屬於優質蛋白質，並且含有豐富的維生素B12，可以促進紅血球再生及生成，吃牛排時建議再搭配多種蔬菜和馬鈴薯，完美補充蛋白質和碳水化合物。
義大利麵：義大利麵屬於全穀類製品，中GI值的特性，不會造成血糖飆升，建議再搭肉丸子、蔬菜等配料，讓營養更均衡，身為麵食控的你，一定不能錯過將義大利麵放到欺騙餐菜單中。
吃欺騙餐對減肥的好處
吃欺騙餐不只是心理上的滿足，對於減肥也有以下幫助喔！
1. 抑制飢餓感
研究發現，飲食控制後的24~72小時內，瘦體素的濃度會比正常值少了30%，而瘦體素的主要作用就是抑制食慾和刺激熱量消耗，因此定期提高熱量攝取（欺騙餐）有助於瘦體素恢復正常水平，達到抑制飢餓的效果。
2. 促進激素分泌
長期將熱量控制在TDEE以下，不只瘦體素受影響，甲狀腺素T3、T4也會降低，而甲狀腺機能低下，則容易出現疲勞、畏寒、便祕等問題，透過欺騙餐可以幫助激素正常分泌。
掌握欺騙餐的進食原則，減肥期間不只能吃得很滿足，也讓我們更有動力繼續瘦身大計，這週末馬上安排你的愉快欺騙餐吧！
本文授權轉摘自「World Gym Blog」 ◇
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責任編輯：李薇
