【大紀元2021年11月24日訊】（大紀元記者謝五男台灣彰化報導）彰化縣社頭鄉朝興國小學24日實施「在地食農教育課程」，邀請社頭鄉農會共同合作打造並符合在地特色與生態教學的創新學習課程，讓食農教育核心精神「健康、永續與感恩」能落實在生活之中。
新課程包含一系列的在地農特產品介紹與作物栽植培育過程簡介，讓孩子在課堂中認識社頭鄉獨特的芭樂及鳳梨產銷製程與農產品生長的特性，並透過簡易的加工製造程序完成風味獨特的水果加工品。
此外，校方與農會為了讓孩子能夠深入瞭解果農工作的日常，特別在今天與學區朝興村蕭家鏞村長合作規劃「鳳梨少農」學習課程，讓朝興國小的學童跟著社頭鄉農會家政班與社區志工一同體驗鳳梨栽種、採收及農特產加工品的製作，課程除了學習之外，也讓親師生與社區志工一起合作交流，讓食農教育核心精神「健康、永續與感恩」能落實在生活之中。
「朝興國民小學在地食農教育課程」，讓師生共同參與設計規劃，課程包含「食安小學堂」、「捏塑芭樂公仔」、「美味鳳梨奶酪」、「認識芭樂你我他」及「山腳鳳梨少農踏查趣」等系統課程安排，展現「創新、在地、多樣、農業、食安」的學習目標，符合不同年齡層學童學習需求，讓學童能夠從課程中快樂學習認識在地傳產。
朝興國小校長蕭健治表示：朝興國小校園環境優美，食農校育在歷任校長的努力下深具特色，今年更在社頭鄉農會蕭浚二總幹事的支持下結合在地青農與地方資源，擴大學童食農教育學習效能，並由教導處主任鄭安娜的統籌規劃下完成系列「山腳食育行！朝興農遊趣！」學習歷程，希望讓孩子們都可以「做中學，學中做」深化食農教育在生活之中。
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