【大紀元2021年11月25日訊】（大紀元記者姜琳達洛杉磯報導）沿襲了400年的感恩節，是美國最為重要的傳統節日之一。很多去年因中共病毒（COVID-19）疫情的肆虐和封鎖無法慶祝節日的民眾，今年終於可以與家人再次團聚。
不少民眾為了與家人慶祝感恩節，提前幾天就開始著手準備大餐。已是祖母的凱倫（Karen）告訴大紀元記者，傳統的節日當然少不了傳統的美食，她為家人準備了火雞、蘋果派、西蘭花奶酪、沙拉、烤玉米鍋、烤甜紅薯鍋和土豆泥。
「感恩節的傳統意義對我而言，就是家人可以團聚，去年因為COVID我們無法相聚，如今終於如願以償。」凱倫說，「我有四個孩子，每個孩子都會帶著各自更多的家人來。我還有九個孫子和孫女。每個人都非常期待。我們會將煮好的食物拿到院子裡一起享用。」
疫情動盪後 珍惜與家人團聚
迪娜·羅德里格斯（Dina Rodrygus）則表示，世事無常，在經歷了疫情的動盪後，她更加感恩神的庇佑，也非常珍惜與家人團聚的時光。
「讓我們傷心的是，我的姐姐和丈夫在去年過世了。但從另一方面說，也很感激其他的家人還都健在。」她說，「雖然我不是來自這個國家，但我在這裡已經住了近45年，這（感恩節）已經成為了我們的傳統。對我來說，這是與家人相聚和感恩神的最佳時間，感恩神庇佑我們走過一年。」
那麼如何度過今年的感恩節呢？羅德里格斯介紹，她的餐桌上除了有傳統的火雞、火腿、焗烤四季豆等美食，還有一個獨特之處，「我會單獨為每一位家人準備一道他們最喜歡吃的美食，因為這樣會讓家人們知道他們每一個人對我而言都是獨一無二的。這也讓我感到很開心」。
今年的感恩節大餐，羅德里格斯的家庭同樣是祖孫三代同聚。「我還邀請了我們教堂的四位長者一同慶祝。」她說，感恩節的意義也在於給予他人溫暖。
感恩神的恩賜
感恩節始於1621年，自此這一習俗就世代傳承下來，並逐漸風行於美國各地。感恩節的原意是為了感謝上天賜予的好收成、神的恩賜，也可以讓家人團聚，互相分享一年中值得感恩的事情。
南加民眾艾瑪·馬丁內斯（Irma Martinez）說：「我總是心懷感激。首先我所有的家庭成員都健在，每個人都很健康。即使我四個兄弟都感染了COVID，但他們現在都康復了，也沒有留下任何後遺症，沒有失去嗅覺或味覺，所以我感到很幸運，感謝上帝。」
感恩節能與家人相聚就是最美好的事情，馬丁內斯說：「我準備做兩隻火雞，一隻20磅、一隻15磅，因為我們預計有12位家人相聚。火雞我會用傳統的方式烹飪，除了火雞，還有火腿、墨西哥米飯、土豆泥、傳統肉汁、沙拉。」
就在感恩節的前一天，馬丁內斯又到超市購買了更多的火腿和土豆，她笑說：「永遠不能缺少土豆。」◇
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